Lupis Legit Manis, Rasanya Bikin Kangen!
Rabu, 18 Mei 2016 -
MerahPutih Kuliner - Sudah bosan dengan kuliner yang itu-itu aja? yuk bunda buat sendiri kuliner rumahan yang rasanya pasti bikin kangen.
Kali ini kami akan mengajak bunda untuk membuat Kue Lupis, itu loh kue yang terbuat dari ketan, legit dengan taburan kelapa dan guyuran air gula jawa.
Yuk, Bunda siapkan bahan-bahan di bawah ini yah.
1 kg ketan putih
1 sdm kapur sirih
Daun pisang untuk membungkus, masing-masing selembar 8 cm
300 gr gula merah, direbus hingga kental
3 sdm gula pasir,
125 cc air,
½ btr kelapa agak muda, parut kasar searah serat, kukus selama 5 menit
¼ sdt garam
Cara membuat
Rendam ketan dengan air selama 30 menit, tiriskan. Lalu campur dengan air kapur sirih, aduk rata.
Daun pisang dirangkap dua, dibentuk kerucut, isi dengan ketan kurang lebih 3 sdm, pipihkan dan lipat sisa daun kebawah, sisipkan kedua sisinya hingga membentuk segi tiga, semat dengan lidi.
Semat sebelahnya agar bungkusan tidak terbuka ketika direbus.
Rebus selama ±2 jam, tiriskan dan dinginkan.
Hidangkan dengan urap kelapa dan gula merah cair.
Wah lumayan mudah kan bunda, yuk dicoba buat sendiri.
BACA JUGA:
