Kumpul Keluarga dengan Menu Kuah Kaldu, Makin Maknyus Disantap Pas Hujan

LIBURAN akhir pekan di rumah? Kenapa enggak. Liburan akhir pekan tak mesti dihabiskan di luar rumah atau jalan-jalan ke luar kota. Ada kalanya kamu butuh waktu menghabiskan libur di rumah dengan berkumpul bersama keluarga.

Liburan dengan berkumpul di rumah membuat suasana lebih hangat. Ketika masing-masing orang sibuk di hari kerja atau sekolah, akhir pekan menjadi waktu paling tepat untuk saling berbagi cerita atau bersuka ria bersama.

Ada banyak kegiatan sederhana yang bisa kamu lakukan bersama orang-orang tercinta. Bersih-bersih rumah atau lebih baik memasak bersama keluarga. Makan bersama di hari libur dengan menu buatan sendiri tentu akan jauh lebih nikmat.

Sajian masakan berkaldu khas Indonesia ini bisa jadi pilihan menemani waktu berkualitas bersama keluarga di sore hari. Apalagi kalau langsung disajikan hangat-hangat dijamin pasti maknyus. Libur akhir pekan di rumah, meski turun hujan pun tetap akan terasa asyik.

1. Bakso

Bakso merupakan makanan super favorit saat musim hujan. Bola-bola daging diguyur dengan kuah kaldu sapi tentu sangat nikmat disajikan saat kumpul-kumpul keluarga. Dibanding dengan beli, sebaiknya kamu bikin sendiri dengan resep-resep sederhana dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Kamu dan keluarga bebas menyantap sesuka hati ketika disajikan dengan jumlah cukup banyak.

Kamu bisa tambahkan beragam sayuran kesukaan, atau paling umum taoge, daun bawang, atau daun caisim. Jangan lupa tabahan mi atau bihun, dan sambal untuk yang menyukai pedas. Atau kamu bisa juga membuat bakso lebih sederhana hanya berkuah kaldu bening plus daun seledri.

2. Soto

Soto cocok disajikan sebagai menu utama saat makan siang. Ada banyak pilihan menu soto khas Indonesia dari berbagai. Mulai dari bahan utama daging ayam, kambing, hingga daging sapi. Kamu bersama keluarga bisa membuat soto sesuai dengan selera. Sajikan bersama nasi hangat, lontong, atau ketupat.

3. Bubur ayam

Meski identik dengan menu sarapan, bubur ayam sangat cocok dimakan kapan saja hingga tengah malam. Sajikan bubur dengan kaldu ayam hangat-hangat. Kamu bisa kreasikan bahan-bahan tambahan seperti daging ayam diganti dengan ikan, memilih kerupuk yang sesuai selera, atau taburan-tabura lain sesuai selera.

Membuat bubur ayam cukup mudah. Pemakaian kaldu juga bisa disesuaikan. Kamu bisa membuat bubur khas Betawi misalnya, dengan kuah manis dari semur kerbau atau sapi.

4. Rawon

Rawon merupakan makana khas Jawa Timur yang boleh dicoba kamu aplikasikan saat kumpul keluarga di akhir pekan. Di luar negeri makanan ini disebut black soup karena berkuah hitam dari penggunaan kluwak.

Rawon umumnya menggunakan daging sapi. Bumbu-bumbunya cukup banyak yaitu kluwek, bawang merah dan putih, lengkuas, ketumbar, kunyit, lombok, serah, dan serai. Semuanya dihaluskan dan ditumis. Tumisan ini dicampurkan ke dalam kaldu bersama dagingnya yang terlebih dahulu matang. Rawong pas disajikan hangat-hangat dengan nasi putih.

5. Lontong Kari

Lontong kari biasanya disantap ketika kumpul keluarga pada hari raya. Saat libur akhir pekan, kenapa tidak kamu buat lontong kari yang tak kalah spesial?

Kamu bisa coba buat lontong kari khas Bandung. Lontong kari ini biasa disajikan dengan kaldu bersantan. Biasanya kaldunya bisa dibikin baik dari daging sapi atau pun daging ayam. Lontong kari sangat pas disajikan hangat-hangat sebagai menu sarapa keluarga. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Sotong Pangkong, Cumi Kering yang Nikmat Dipadu Sambal Kacang