Kubis Bisa Jadi Jus Sehat Kaya Nutrisi
Senin, 18 Oktober 2021 -
KOLITIS ulserativa adalah suatu penyakit radang usus yang menyebabkan peradangan di usus besar. Penyakit ini dapat menyebabkan munculnya bisul di lapisan usus besar dan berdarah, serta memiliki gejala seperti rasa sakit dan diare.
Jenis penyakit ini sering dihubungkan dengan mengonsumsi kubis untuk pengobatannya. Dalam beberapa kasus, menambahkan buah-buahan dan sayuran untuk diet melalui pencampuran atau jus mungkin direkomendasikan untuk penyakit ini. Namun, jus kubis adalah salah satu tambahan untuk diet kolitis ulserativa yang paling sering dipertimbangkan beberapa orang.
Baca juga:
Makan sayuran seperti kubis, brokoli, kembang kol, dan sayuran sejenisnya dapat membantu mengurangi risiko kanker dan penyakit lainnya. Kubis juga dikenal sebagai sumber nutrisi kalium, folat,dan vitamin K yang baik. Sayuran ini juga mengandung kalsium, zat besi, vitamin A, dan vitamin C. Berbagai jenis kubis juga mengandung antioksidan terutama kubis merah yang memiliki kandungan lebih tinggi dibandingkan kubis jenis lainnya.
Ada beberapa bukti bahwa kubis dapat membantu mengobati bisul pada hewan, tetapi belum ada bukti yang baik bahwa hal ini juga bekerja pada manusia. Jadi tidak ada bukti yang secara khusus menunjukkan bahwa jus kubis sangat membantu bagi orang-orang yang menderita kolitis ulserativa.
Ada berbagai jenis kubis yang tersedia. Semua bentuk kubis akan mengandung vitamin dan nutrisi yang bermanfaat. Kubis merah mentah mengandung lebih banyak beta karoten, kalium, dan vitamin C dan A. Kubis hijau mentah mengandung lebih banyak folat dan vitamin K.
Kamu bisa membuat jus kubis segar sendiri di rumah. Saat memilih kubis, carilah kubis dengan daun yang renyah dan tidak layu. Pastikan juga daunnya tidak rusak dan bagian kepalanya tidak terbelah. Kubis yang direbus terlebih dahulu mungkin akan lebih mudah untuk di jus, meskipun begitu, beberapa orang juga mungkin lebih suka memblender kubis dalam keadaan mentah.
Baca juga:
Menambahkan sayuran atau buah-buahan lain dapat membantu membuat jus kubis terasa lebih enak. Kamu bisa menambahkan seledri, mentimun, atau wortel yang dijus untuk membuat rasa jus kubis lebih ringan. Untuk rasa yang lebih manis, cobalah tambahkan apel, pir, atau melon yang dijus.
Vitamin K sangat membantu untuk memecah darah yang menggumpal dalam tubuh, dan mencegah perdarahan. Bagi orang-orang yang rentan terhadap pembekuan darah, mungkin disarankan untuk menghindari vitamin K yang signifikan dalam makanan. Mereka yang mengonsumsi pengencer darah juga harus menghindari makanan seperti kubis, yang tinggi vitamin K.
Kubis mengandung zat yang disebut goitrogen seperti thiocyanate dan goitrin. Senyawa ini memiliki efek pada kelenjar tiroid dan dapat mencegah penyerapan yodium di tiroid. Sejauh ini tidak ada bukti bahwa makan kubis dapat menyebabkan masalah tiroid. Namun, kamu harus berbicara langsung dengan para profesional kesehatan tentang efek apa pun yang mungkin dimiliki kubis terhadap kondisimu.
Kubis adalah makanan yang tinggi FODMAP (oligosakarida yang dapat difermentasi, disakarida, monosakarida, dan polyol). FODMAP adalah jenis karbohidrat yang ditemukan dalam beberapa makanan dan telah dipelajari dalam kaitannya dengan masalah pencernaan tertentu seperti irritable bowel syndrome (IBS). Makanan tinggi FODMAP ini dapat menyebabkan beberapa orang mengalami kembung, gas, nyeri, mual, dan diare. (Tel)
Baca juga:
