Keukarah Jajanan Khas Aceh Paling Menggoda

KEUKARAH merupakan penganan khas Aceh yang berbentuk bulat atau setengah bulat. Bentuknya yang unik membuat semua orang ingin mencobanya.

Keukarah dibuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula. Pembuatannya cukup unik dengan cara dicetak langsung dengan batok kelapa saat proses penggorengan.

Mangguk dari batok kelapa dibuat pegangan dan bagian bawahnya diberi beberapa bolongan seperti saringan. Adonan langsung digoreng dengan cara memasukannya ke penggorengan batok kelapa, kemudian digoyang-goyang atau dipukul-pukul pada bagian gagang hingga membentuk ketebalan tertentu.

Hasilnya kue unik mirip sabut atau sarang burung. Bentuknya bulat atau setengah bulat sesuai selera. Rasanya renyah, manis, dan garing di mulut.

Kalau kamu ke Aceh, keukarah biasa ditemukan di acara pesta seperti pernikahan. Kue ini biasa dibawa oleh pihak laki-laki saat mengantar ke pihak perempuan saat hari pernikahan.

Selain acara pernikahan, kamu juga bisa menemukan saat hari raya. Kue ini biasa disajikan untuk tamu atau keluarga yang berkunjung silaturahmi saat Lebaran.

Melancong ke Aceh belum lengkap kalau belum mencicipii kue keukarah ini. Kue ini termasuk jenis kue kering sehingga cocok dijadikan oleh-oleh karena tahan lama. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Amplang Buah Tangan Khas Kaltim yang Mirip Tahu Bulat