Akhir Pekan Kumpul Keluarga Cocok dengan Menu Krengsengan

AKHIR pekan berkumpul bersama keluarga tentu sangat menyenangkan. Semua anggota keluarga bisa mengisi banyak hal di rumah, dari bersih-bersih bareng, nonton, saling bercerita, hingga masak-masak.

Salah satunya mengisi liburan keluarga di rumah dengan masak-masak bakal menyenangkan. Semua anggota keluarga bisa mengambil bagian baik membeli bahan maupun mengolahnya. Setelah anak-anak sedikit membantu sana-sini, satu hal yang paling menyenangkan menunggu makanan matang dan siap di sajikan.

Kamu bisa mencoba menu olahan daging bernama krengsengan. Krengsengan biasanya menggunakan daging kambing. Menu ini sangat cocok disantap bersama keluarga di hari libur. Bikinnya juga tidak terlalu sulit.

Krengsengan dibikin sedikit berkuah dengan cara ditumis. Makanan berasa kecap ini umumnya dikenal di daerah Jawa Timur, Jawa Tengah, dan Yogyakarta.

Oke, untuk mencobanya berikut merahputih.com sajikan resep menu krengsengan dikutip dari 1001 Resep Masakan Jawa A-Z;

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 2 cabai merah, buang bijinya iris serong tipis

- Minyak untuk menumis

- 3 sendok makan petis udang

- 500 gram daging has dalam atau kambing

- 3 sendok makan kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:

- 6 siung bawang putih

- 10 butir merica bulat (kalau tidak suka pedas boleh dikurang)

- 6 cabai rawit

- 3 siung bawang merah

- Garam secukupnya

Cara mengolah bahan:

1. Ptong daging ukuran 1,5 x 2 x 5 cm

2. Lumuri daging dengan petis dan kecap manis, diamkan selama 15-30 menit sampai bumbu meresap

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sebentar lalu masukkan daging yang sudah dibumbui. Aduk-aduk sampai daging matang bila daging masih keras, dapat ditambahkan air

4. Masak sampai air meresap, matikan api, tambahkan cabai merah iris. (zul)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Bosan Menu Daging, Coba Resep Sayur Asem Segar Menggugah Selera