Tips Memilih Bahan Baku agar Makanan jadi Lezat dan Sehat

MAKANAN sehat meliputi makanan yang memenuhi prinsip gizi seimbang. Jenis bahan makanan dan jumlah zat gizinya beragam sekaligus saling melengkapi. Untuk itu, kunci dari makanan sehat adalah pemilihan bahan baku yang berkualitas agar mutunya tetap terjaga.

Seperti dilansir ANTARA, Jumat (9/12), ada beberapa tips memilih bahan makanan sebelum mengolahnya menjadi santapan harian yang sehat dan lezat untuk keluarga. Tips ini jadi kunci penting dalam memastikan makanan yang disajikan adalah kualitas terbaik.

Baca juga:

Tips Masak Makanan Sehat Ala Cheft Norman

1. Daging Sapi dan Daging Ayam

Kondisi daging sapi yang segar umumnya ditandai dengan warna merah segar pada permukaannya. Sementara, untuk ayam, pilihlah yang kulitnya berwarna lebih pucat dari bagian dagingnya.

Perhatikan juga teksturnya. Daging sapi dan daging ayam berkualitas memiliki tekstur yang elastis dan tidak terlalu keras ataupun lembek. Selain itu, pilih juga yang memiliki aroma khas dari masing-masing bahan makanan dan tidak berlendir. Pastikan tidak memilih daging sapi maupun daging ayam yang memiliki bercak kebiruan.

2. Ikan

Pilihlah ikan dengan kulit yang masih terlihat segar dan berwarna cerah, serta bola mata yang masih menonjol atau tidak cekung ke dalam. Selain itu, pastikan tekstur ikan yang akan kamu olah masih terasa kenyal dan tidak lembek.

Coba juga untuk mencubit atau menekan permukaan tubuh ikan. Bila masih terdapat bekas jari dan daging ikan kembali ke bentuk semula, itu berarti ikan tersebut masih dalam kondisi segar.

Baca juga:

Makanan Sehat yang Baik untuk Kesehatan Mental

3. Sayur dan buah

Sayuran segar umumnya ditandai dengan warnanya yang masih segar dan tidak layu. Sementara pada buah, pilihlah yang masih terlihat utuh, tidak kusam, tidak rusak, dan tidak keriput. Dalam memilih sayur dan buah, pastikan kamu memilih yang bebas dari pupuk anorganik ataupun pestisida.

4. Bumbu dapur

Selain bahan baku utama, bumbu dapur juga harus kamu perhatikan. Misalnya untuk tepung bumbu, usahakan pilih yang tidak memiliki kandungan monosodium glutamate (MSG), karena itu mungkin tidak akan baik bagi tubuh dalam jangka panjang.

Konsumsi MSG dalam jumlah berlebih akan menimbulkan efek samping. Memilih produk tanpa MSG akan membuat konsumsi harian lebih terkendali dan menjadikan makanan kamu menjadi lebih sehat. (waf)

Baca juga:

Tips Sajikan Makanan Sehat ala Masterchef Indonesia