Sate Ulat Sagu, Kuliner Ekstrem dari Tanah Papua

INDONESIA merupakan salah satu negara dengan kuliner ekstrem cukup banyak. Bagi para food traveller dunia, Indonesia tak boleh terlewatkan sebagai negara dengan beragam kuliner unik hingga ekstrem.

Salah wilayah di Indonesia dengan kuliner ekstrem yaitu Papua. Provinsi paling timur Indonesia ini punya sate ulat sagu yang paling terkenal.

Penamaan ekstrem memang kerap disematkan oleh orang-orang luar terhadap satu makan di tempat tertentu. Hal itu karena bahan atau pengolahan yang tidak biasa. Di tempat lain, kuliner-kuliner tersebut dirasa sebagai hal yang asing.

Seperti di Papua, konsumsi ulat sagu merupakan hal yang biasa. Ulat sagu biasa dimakan mentah dalam keadaan hidup atau dimasak terlebih dahulu dengan cara dibakar. Makanan ini diakui sebagai makanan yang sehat, dan lezat untuk sebagian pencobanya.

Sebetulnya konsumsi ulat sagu tak hanya di Papua, di Maluku ulat sagu juga dikenal sebagai makanan. Ulat sagu juga jadi campuran dalam masakan.

Ulat sagu merupakan larva kumbang merah dalam tanaman sagu yang membusuk. Ukuran ulat sagu kira-kira sebesar ibu jari orang dewasa, berwarna putih. Ulat sagu diketahui menyehatkan karena sumber lemak dan protein.

Kalau kamu ingin mencoba kuliner ekstrem dari Indonesia, kamu harus ke Papua untuk mencoba sate ulat sagu. Kalau benar-baner berani, kamu bisa mengonsumsi ulat sagu dalam keadaan hidup-hidup. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Kue Lontar, Pie Susu Khas Tanah Cendrawasih