Kue Lontar, Pie Susu Khas Tanah Cendrawasih

PAPUA tak hanya punya kuliner olahan ikan atau sagu yang dijadikan makanan utama. Tanah Cendrawasih juga punya beragam jenis penganan yang harus kamu coba ketika melancong ke sana.

Salah satu kudapan khas Papua terkenal yaitu kue lontar. Kue lontar ini disebut-sebut sebagai pie susu khas dari provinsi paling timur Indonesia ini.

Penamaan kue lontar konon berasal dari bahasan Belanda londtart atau kue bundar. Kue lontar bertekstur lembut bagian dalam, sedangkan kulitnya renyah. Rasanya yang manis pasti membuat penyuka kue ketagihan pada cita rasanya.

Kue lontar di beberapa kota di Papua dijual sebagai makanan khas dan juga sebagi oleh-oleh untuk para pelancong. Kalau kamu berkunjung ke Papua, kue lontar tak boleh terlewatkan untuk dicari.

Kamu juga bisa membuat kue lontar di rumah dengan resep sederhana, berikut merahputih.com sajikan seperti dikutip Cookpad berikut;

Bahan-bahan:

Bagian Kulit

- 200 gram tepung terigu

- 100 gram margarine

- 1 butir telur

Bagian isi

- 1 kaleng SKM

- 1 kaleng air hangat

- 2 bungkus vanili bubuk atau 2 sdm vanili cair

- 5 butir kuning telur

- Gula

Langkah:

1. Masukan tepung terigu, margarin, dan telur dalam wadah kemudian uleni sampai tidak lengket

2. Masukan adonan dalam plastik kemudian masukan ke dalam kulkas kurang lebih 30 menit

3. Sambil menunggu adonan kulit, masukan SKM, air hangat, kuning telur, vanili ke dalam wadah, lalu kocok lepas.

4. Setelah itu saring menggunakan saringan yang berlubang kecil

5. Cetak adonan kulit dalam cetakan pie

6. Masukan perlahan isinya menggunakan sendok hingga sedikit penuh

7. Oven dengan api kecil sekali kurang lebih 1 jam. Jika menggunakan oven listrik suhu 100 derajat dengan waktu kurang lebih 60 menit. Pastikan isi tidak cair. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Ikan Bungkus, Pepes Ikan dari Papua yang Harum