Ikhsan Aryo Digdo
"ENAK banget, ini tuh cikur alias kencur. Ini tuh adalah makanan wajib aku sebelum aku nyanyi," kata Yura Yunita dalam unggahannya (11/9). Pada videonya Yura tampak menikmati mengunyah kencur dan seraya mengatakan enak. Lalu apa saja manfaat kencur?
Bumbu dapur yang memiliki nama lain Kaempferia galanga ini merupakan tanaman yang berasal dari Asia Tenggara. Tanaman ini merupakan salah satu jenis empon-empon/tanaman obat yang tergolong dalam suku temu-temuan (Zingiberaceae).
Baca Juga:
Di Indonesia, kencur kerap dijadikan bumbu dapur yang menyedapkan sejumlah masakan. Terutama pada masakan khas Jawa Barat, kencur sering ditambahkan untuk meng-highlight cita rasa hangat, wangi, dan agak pedas. Kita dapat temukan kencur misalnya pada karedok, seblak, dan keripik cikur.
Putu Nita Cahyawati dalam bukunya Efek Analgetik dan Antiinflamasi Kaempferia Galanga (Kencur), mengatakan kencur memiliki kandungan utama antara lain ethyl-p methoxycinnamate (31,77 persen), methylcinnamate (23,23 persen), carvone (11,13 persen), eucalyptol (9,59 persen) dan pentadecane (6,41 persen). "Ekstrak tanaman dilaporkan memiliki efek antinflamasi, analgetik, antidiare, antibakteri, sedatif, sitotoksik, insektisidal, antihelmint, dan antioksidan," tulis Putu.
Berbagai senyawa dan zat yang terkandung dalam kencur memberikan manfaat luar biasa bagi kesehatan manusia. Kandungannya antara lain:
- Saponin
Zat ini memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi, serta membantu mengurangi stres.
- Flavonoid
Senyawa ini memiliki efek antioksidan, melawan radikal bebas, dan melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif.
- Polifenol
Senyawa ini juga memiliki efek antioksidan dan melindungi tubuh dari radikal bebas.
- Minyak atsiri
Kencur mengandung minyak atsiri yang memberikan aroma dan rasa unik pada tanaman ini.
View this post on Instagram
Baca Juga:
Keraton Surakarta Hidangkan Apem Hingga Minuman Beras Kencur pada Delegasi G20
Melansir dari laman Siloam Hospital, berikut beberapa manfaat yang bisa kamu dapatkan jika mengonsumsi kencur:
- Menurunkan tekanan darah
Manfaat kencur bagi kesehatan ternyata mencakup kemampuannya dalam membantu menurunkan tekanan darah yang tinggi. Bagi mereka yang menghadapi masalah hipertensi, kencur bisa menjadi sekutu yang berharga dalam menjaga keseimbangan tekanan darah mereka.
- Membasmi bakteri penyebab penyakit
Kencur mengandung senyawa antibakteri alami yang melawan berbagai jenis bakteri penyebab penyakit. Menurut beberapa penelitian, kencur memiliki sifat antimikroba yang kuat, terutama melawan bakteri
- Meredakan nyeri dan peradangan
Kemampuan antiinflamasi kencur dapat memberikan kenyamanan serta kelegaan yang signifikan bagi individu yang menghadapi berbagai masalah kesehatan yang berkaitan dengan peradangan.
- Mengurangi Stres
Kencur memiliki sifat adaptogenik yang membantu tubuh mengatasi stres dan meningkatkan ketahanan tubuh terhadap gangguan fisik dan mental.
- Menangkal Radikal Bebas
Kencur kaya akan antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan.
- Melawan sel kanker
Senyawa-senyawa alami dalam kencur memiliki potensi untuk melawan pertumbuhan sel kanker, memberikan perlindungan tambahan terhadap penyakit mematikan ini.
- Mengobati diare
Kencur memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu mengatasi masalah pencernaan, termasuk diare.
- Mengatasi masalah gigi dan mulut
Sifat antibakteri kencur bermanfaat dalam menjaga kesehatan mulut dan gigi, membantu mencegah infeksi dan masalah lainnya.
- Mengobati batuk berdarah
Kencur dapat membantu meredakan batuk berdarah dan memberikan efek positif pada saluran pernapasan. (dgs)
Baca Juga:
