Ikhsan Aryo Digdo
MerahPutih.com - Teh mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan. Antioksidan pada teh berkhasiat sebagai antiperadangan, memperlancar pencernaan, hingga baik untuk kesehatan usus dan kesehatan kardiometabolik.
Antioksidan adalah senyawa yang membantu mengurangi oksidasi dan peradangan dalam tubuh dengan cara membersihkan radikal bebas yang dapat menumpuk seiring waktu dan memicu penyakit.
Nah, untuk memperkuat kandungan antioksidannya, kamu bisa menambahkan sari buah lemon pada teh. Sebuah penelitian baru-baru ini meneliti efek jus lemon pada teh mate (salah satu jenis teh yang dikenal dengan nama yerba maté).
"Menambahkan lemon ke dalam teh dapat membuat antioksidan seperti katekin lebih stabil dan dapat diserap oleh tubuh," kata Patricia Bannan, MS, RDN, pendiri Wellness Intelligence, dikutip dari Eatingwell, Rabu (21/8).
Baca juga:
Para peneliti menemukan bahwa menambahkan jus lemon dan mendinginkan teh dapat meningkatkan aktivitas antioksidannya. Para penikmat teh juga mengatakan bahwa mereka lebih menyukai teh yang diseduh dengan cara ini dibandingkan dengan meminumnya begitu saja.
Penelitian sebelumnya menemukan bahwa menambahkan asam askorbat (jenis Vitamin C) ke dalam teh hijau dan hitam juga membantu meningkatkan antioksidan dalam minuman tersebut.
“Pada dasarnya, lemon bertindak sebagai pengawet alami untuk antioksidan teh,” jelas Bannan, mengenai efek lemon pada antioksidan yang terkandung dalam secangkir teh.
Menambahkan sari buah lemon ke dalam teh dapat secara drastis mengawetkan sejumlah besar senyawa ini sekaligus memberikan sedikit tambahan vitamin C di dalamnya. (ikh)
