Sop Ikan Batam Hangat, Cocok Jadi Menu Spesial Hari Ini

MerahPutih Kuliner - Bingung mau menyiapkan menu makanan spesial apa di hari Minggu ini untuk keluarga tercinta ?, bagaimana jika Anda membuat sajian yang sedikit berbeda dari biasanya yakni Sop Ikan Batam yang enak dan lezat pastinya.

Sop Ikan Batam adalah Sop ikan dengan kuah bening yang memiliki cita rasa khas karena memakai sawi asin. Dan bisa juga dijadikan pilihan sup untuk orang yang sedang sakit. Yuk, langsung aja bikin Sop Ikan Batam ini di rumah untuk keluarga Anda dengan mengikuti resep berikut ini.

Bahan:

300 gr ikan kakap merah
1500 ml kaldu ikan
3 sdm udang ebi, sangrai
3 siung bawang putih
1 tangkai daun bawang
1 buah jeruk nipis (ambil airnya saja)
100 gr sawi asin
3 sdm bawang goreng
3 buah tomat hijau
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
3 lembar daun selada keriting
2 putih telur
Garam, gula dan lada secukupnya sesuai selera.
Bawang goreng secukupnya
Irisan cabai rawit hijau

Cara Membuat:

1. Beri garam dan lada pada ikan lalu potong-potong ikan, beri putih telur dan sisihkan.
2. Haluskan ebi yang telah di sangrai.
3. Blender halus bawang merah dan bawang putih lalu saute hingga harum dan masukan ebi
4. Potong tomat hijau, sawi asin
5. Panaskan kaldu ikan hingga agak mendidih lalu masukkan , kecap ikan dan ikan , lalu masukan bumbu yang ditumis Masak hingga ikan matang. Dan tambahkan potongan daun bawang
6. Tambahkan bawang goreng dan tomat ke dalam sop ikan. Masak selama 3 menit lalu
7. Bumbu dengan garam, gula dan lada sesuai selera.
8. Susun sawi asin, selada, ikan dan kuahnya. Tambahkan potongan tomat hijau, bawang goreng dan daun selada
9. Sajikan selagi Sop Ikan Batam saat hangat yang dilengkapi dengan irisan cabai rawit hijau.

BACA JUGA:

1. Lezatnya Bakso Jakarta di Pekan Raya Indonesia 2016
2. Resep Kari Kambing Enak Buatan Rumah
3. Bumbu Krengsengan Nasi Jagal Pakai Resep Asli Madura
4. Resep Camilan Enak Gurih Combro Khas Jawa Barat
5. Resep Gudeg Enak dan Lezat Khas Yogyakarta