Rina Garmina
APA yang Anda lakukan di hari libur sekarang? Bila di rumah saja, Anda dapat mencoba membuat donat antigagal ini sekarang. Resep ini cocok buat Anda yang sering gagal membuat donat akibat ragi tidak mengembang.
Bahan:
100 gram tepung terigu protein tinggi
1,5 sendok makan gula pasir
1 sdm susu bubuk
2 sendok makan mentega, cairkan
1 1/4 sendok teh ragi instan
1/4 gelas air bening
Cara membuat:
1. Aduk susu dengan air bening, 1/2 sendok makan gula pasir dan ragi instan. Tutup gelas, lalu diamkan lima hingga 10 menit hingga ragi aktif. Terlihat dengan adanya buih pada air susu.
2. Tuang tepung terigu dan satu sendok makan gula pasir. Aduk rata.
3. Cairkan mentega. Tunggu hingga mentega tidak terlalu panas. Masukkan ke tengah campuran tepung terigu dan gula pasir.
4. Tambahkan air susu yang telah dicampur gula pasir dan ragi ke dalam adonan tepung terigu.
5. Uleni adonan terigu hingga tidak lengket di tangan dan elastis. Jika adonan masih lengket, tambahkan tepung terigu.
6. Diamkan adonan sampai mengembang hingga dua kali lipat. Tutup wadah dengan lap.
7. Setelah adonan mengembang, bentuk bulat. Bolongi bagian tengah dengan jari atau sumpit. Pipihkan. Tutup kembali adonan sekitar 10 menit.
8. Siapkan minyak goreng. Goreng donat dengan minyak panas pada api kecil.
Tips:
1. Gunakan ragi instan. Hindari ragi terkena garam agar adonan mengembang sempurna.
2. Goreng donat dengan api kecil.
3. Balik donat cukup sekali agar tidak menyerap minyak terlalu banyak.
Selamat mencoba! (*)
Dapatkan pula resep pizza simpel pada artikel Pizza Rumahan Ala Ines Setiawan: Mudah Dibuat Dan Lezat.
