P Suryo R
BAGAIMANA kamu memberi makan hewan peliharaan, menyimpan makanannya, dan mencuci tempat makannya dapat memiliki konsekuensi kesehatan yang negatif. Jika tidak dilakukan dengan benar, baik untuk manusia maupun hewannya.
Ada banyak wabah penyakit di antara manusia setelah terpapar makanan anjing yang terkontaminasi E. coli dan salmonella. Yang lebih mungkin terjadi pada makanan mentah komersial dan buatan sendiri. Kebiasaan makan ini biasanya melibatkan kebutuhan untuk menyiapkan makanan hewan peliharaan di dapur, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di jurnal PLOS ONE, Rabu (5/4).
Baca Juga:
Tetapi pedoman tentang bagaimana pemilik harus menangani makanan dan minuman hewan dengan aman terbatas, dan efektivitasnya tidak jelas, sehingga penulis studi baru menyelidiki kebiasaan makan pemilik anjing dan menganalisis dampak protokol kebersihan Badan Pengawas Obat dan Makanan atau FDA, AS pada kontaminasi makanan anjing.
"Kami menyadari bahwa, untuk hewan peliharaan sendiri, kita semua memiliki praktik penyimpanan dan kebersihan makanan hewan peliharaan yang berbeda. Begitu kami menyadari bahwa rekomendasi (FDA) relatif tidak dikenal bahkan di kalangan profesional, kami ingin melihat apa yang dilakukan pemilik hewan peliharaan lain," kata Emily Luisana, rekan penulis studi dan ahli gizi hewan kecil di AS.
Kontaminasi makanan
Ada 50 pemilik (dari total 68 anjing) berpartisipasi dalam percobaan kontaminasi mangkuk selama delapan hari. Para peneliti menyeka mangkuk untuk populasi bakteri, yang dikenal sebagai jumlah piring aerobik. Kemudian membagi pemilik menjadi tiga kelompok: Grup A mengikuti tip FDA, termasuk mencuci tangan sebelum dan sesudah menangani makanan hewan. Juga tidak menggunakan mangkuk untuk menyendok makanan. Mencuci mangkuk dan peralatan menyendok dengan sabun dan air panas setelah digunakan. Membuang makanan yang tidak dimakan dengan cara yang ditentukan. Menyimpan makanan hewan kering di dalam kantung aslinya.
Grup B harus mengikuti tips penanganan makanan FDA untuk hewan peliharaan dan manusia, yang juga mengharuskan cuci tangan setidaknya selama 20 detik dengan sabun dan air hangat. Mengikis makanan dari piring sebelum dicuci. Mencuci piring dengan sabun dan air yang lebih panas dari 160 derajat Fahrenheit (71 C) selama minimal 30 detik. Mengeringkan secara menyeluruh dengan handuk bersih, atau menggunakan mesin pencuci piring bersertifikat National Sanitation Foundation untuk mencuci dan mengeringkan.
Grup C tidak diberi instruksi apa pun tetapi diberitahu kapan pengambilan sample kedua akan dilakukan.
Praktik yang diikuti oleh kelompok A dan B menyebabkan penurunan yang signifikan dalam kontaminasi hidangan makanan, dibandingkan dengan Kelompok C. Piring yang dicuci dengan air panas atau mesin pencuci piring mengalami penurunan 1,5 unit pada skala kontaminasi dibandingkan dengan yang dicuci dengan air dingin atau suam-suam kuku.
Kontaminasi mangkuk di Grup C meningkat di antara waktu pengambilan sample. Tak satu pun dari pemilik Grup C telah mencuci mangkuk anjing mereka dalam delapan hari atau lebih sejak penulis mengumpulkan sampel bakteri pertama, meskipun mereka telah dibuat sadar bahwa pedoman FDA ada dan mangkuk akan diambil sampelnya lagi. "Ini menunjukkan bahwa kesadaran akan rekomendasi saat ini saja tidak cukup," kata Luisana.
Baca Juga:
Menurunkan risiko kontaminasi
Para peneliti mengatakan, pendidikan soal kontaminasi makanan ini sangat penting bagi populasi yang rentan, seperti orang-orang yang kekebalannya terganggu. Piring makanan hewan memiliki peringkat tinggi di antara benda-benda rumah tangga yang paling terkontaminasi. Kadang-kadang bahkan memiliki banyak bakteri yang dekat dengan toilet, menurut penelitian yang diterbitkan selama 15 tahun terakhir.
"Studi kami menunjukkan bahwa pemilik hewan peliharaan datang ke dokter hewan, toko makanan hewan dan produsen makanan hewan untuk informasi mengenai penyimpanan makanan hewan dan pedoman kebersihan," kata Luisana.
Perusahaan makanan hewan peliharaan mempelajari makanan mereka baik dalam kondisi laboratorium dan pengaturan rumah tangga. Kemudian memberikan rekomendasi penyimpanan dan penanganan pada label atau situs web, akan menjadi awal yang kuat untuk pemahaman para pemilik hewan peliharaan.
Studi lebih lanjut tentang implikasi diperlukan, tetapi Luisana mengatakan dia berharap pemilik hewan peliharaan dan dokter hewan menggunakan temuan penelitian ini untuk mempertimbangkan dampak kebersihan makanan terhadap kesehatan dan kebahagiaan hewan peliharaan, termasuk untuk kesehatan orang dengan gangguan kekebalan dan untuk mencegah penyakit zoonosis yang menyebar antara hewan dan manusia. (aru)
Baca Juga:
