Selvi Purwanti
Jika bosan dengan menu sayur bening, Anda bisa mencoba Sup Beligo. Menu yang satu ini memang tidak terlalu dikenal. Karena itu, Anda wajib mencobanya.
Dibuat dari campuran ayam dan labu air. Kemudian memiliki kuah berwarna putih karena dicampur dengan tepung maizena. Penasaran? Intip resepnya di sini.
Bahan:
- 150 gr ayam fillet bagian dada
- 250 gr labu air/beligo, kupas, buang bijinya, lalu potong dadu berukuran 2x2 cm
- 1250 ml air
- 1 bungkus bumbu penyedap rasa ayam
- 1 sdt margarin
- 100 gr jamur merang yang dibelah 2
- 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
- 1 sdm kecap asin
Bumbu rendaman:
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt tepung maizena
Cara membuat:
1. Potong fillet ayam bagian dada 1x2 cm, lalu campur dengan bumbu rendaman. Aduk rata, diamkan 10 menit.
2. Didihkan air, masukkan bumbu penyedap rasa ayam, kecap asin dan margarin.
3. Tambahkan ayam dan labu. Masak di atas api besar selama 10 menit, lalu masukkan jamur. Masak sebentar, kemudian masukkan larutan tepung maizena.
4. Setelah itu masak hingga kuah mengental dan angkat. Kemudian hidangkan selagi panas bersama nasi putih hangat. Selamat Mencoba.
Lihat juga resep masakan istimewa lainnya di sini: Cara Mudah Bikin Soto Betawi Lezat Di Rumah.
