Resep Sup Ayam Makaroni, Menambah Energi di Siang Hari

Siang hari makan sayur berkuah kaldu tentu menyegarkan, seperti Sup Ayam Makaroni satu ini. Dengan isian utama wortel, ayam, kentang, dan makaroni, sup ini selain segar, juga sehat dan nikmat. Kandungan protein, vitamin, mineral, dan karbohidrat ada dalam sup, membantu Anda menjaga stamina untuk beraktivitas seharian. Berikut cara mudah membuat Sup Ayam Makaroni di rumah.

Bahan:

- 300 gr dada ayam filet giling
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada
- 1 butir telur
- 1 sdm bawang merah
- 1 sdm bawang putih goreng, dihaluskan

- 2 liter air
- 1 bungkus bumbu penyedap rasa ayam

- 2 sdt margarin untuk menumis
- 3 siung bawang putih yang diiris tipis

- 75 gr makaroni
- 2 buah wortel yang dipotong dadu seukuran 2x2 cm
- 2 butir kentang (200 gr) yang dipotong dadu seukuran 2x2 cm
- 1 tangkai daun bawang yang dipotong berukuran 1 cm
- 2 tangkai daun seledri yang dipotong kasar
- ½ sdt lada
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt garam

Cara masak:

1. Campurkan daging ayam dengan garam, lada, telur, bawang merah, dan bawang putih. Aduk hingga rata. Buat bulatan sebesar kelereng dan kukus sebentar.
2. Masak air, kemudian tambahkan bumbu penyedap rasa ayam. Tunggu hingga mendidih.
3. Di tempat terpisah, tumis bawang putih dengan margarin hingga berubah warna menjadi kekuningan.
4. Masukkan tumisan (poin nomor 3), bola-bola ayam (poin nomor 1), dan makaroni ke dalam kuah kaldu tadi (poin nomor 2).
5. Tambahkan wortel, kentang, lada, garam, dan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga sayuran matang.
6. Tahap terakhir, masukkan daun bawang dan seledri, kemudian angkat dan sajikan.

Lihat juga menu kuah spesial lainnya di sini: Bihun Ayam Rebus, Sajian Nikmat Berkuah Untuk Buka Puasa.