Selvi Purwanti
Saat berbuka puasa biasanya orang akan lebih memilih menu makanan berkuah dibandingkan dengan menu makanan yang kering. Makanan berkuah terasa lebih menyegarkan untuk dinikmati saat berbuka puasa, karena dapat memulihkan lapar sekaligus dahaga dalam satu waktu.
Nah, menu Bihun Ayam Rebus ini cocok dijadikan menu andalan untuk Anda berbuka puasa bersama keluarga hari ini. Berikut ini resep dan cara membuat Bihun Ayam Rebus nikmat di rumah.
Bahan:
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih, dimemarkan
- 1 ½ sdt jintan bubuk
- ¼ sdt kunyit bubuk
- ¼ sdt terasi bakar
- 200 gr dada ayam tanpa tulang, dipotong dadu seukuran 2 cm
- 750 ml air panas, ditambahkan 2 bumbu penyedap rasa ayam, diaduk rata
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 2 sdt sambal terasi siap pakai
- 25 gr bihun kering
- 5 gr taoge, disiangi
- 3 helai daun selada, diiris halus
- 1 sdm daun ketumbar
Cara masak:
1. Pertama-tama panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang putih, jintan, kunyit, dan terasi hingga harum. Masukkan ayam, lalu masak hingga berubah warna.
2. Tuangi air yang telah dicampur bumbu penyedap rasa ayam tadi, kemudian didihkan. Masukkan garam, gula, dan sambal terasi. Aduk hingga merata.
3. Masukkan bihun, taoge, dan selada. Masak hingga matang. Setelah itu angkat.
4. Pindahkan ke dalam mangkuk saji, lalu taburi dengan daun ketumbar. Bihun Ayam Rebus nikmat buatan Anda siap dinikmati untuk berbuka puasa nanti. Selamat mencoba.
