Ikhsan Aryo Digdo
Sudah ada ide ingin masak apa untuk lebaran nanti? Opor, semur, dan sayur tahu mungkin bisa Anda coba. MerahPutih akan memberikan resep spesial untuk menu di hari Idul Fitri.
Adalah resep Opor Ayam ala Chef Yuda Bustara yang dibuat dengan campuran susu, bukan santan. Dijamin, tamu yang datang di hari Lebaran akan ketagihan.
Bahan:
1 ekor ayam broiler, potong jadi 10 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
garam merica secukupnya
2 sendok teh gula merah
750 ml susu rendah lemak atau susu biasa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
2 sendok teh ketumbar sangrai
1/8 sendok teh jintan
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam. Masak sampai ayam setengah matang dan berubah warna.
3. Tuangkan susu, masak. Lalu aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai susu sedikit meresap ke ayam.
4. Masak sampai kental, lalu sajikan.
Selain resep ini Anda bisa mencoba resep Resep "Ayam Rica-Rica", Bumbu Pedasnya Bikin Ketagihan.
