Resep Gudeg, Makanan Yogyakarta yang Menggugah Selera

Siapa sih yang enggak tau Gudeg? Kuliner berbahan dasar nangka muda ini seakan menjadi ikon dari masakan tradisional Yogyakarta.

Rasanya yang manis dengan tekstur lembut menjadi ciri khas Gudeg. Penasaran ingin membuatnya di rumah? Kalau begitu ikuti resep Gudeg ini.

Bahan:

- 500 gram Nangka muda (potong sesuai selera)

- 1,5 liter Air bersih

- 3 cm Lengkuas (memarkan)

- 4 lembar Daun Salam

- 100 gram gula merah (sisir hingga halus)

- 400 ml santan dari satu buah kelapa

Bahan yang dihaluskan:

- 6 siung Bawang Putih

- 10 butir Bawang Merah

- 2,5 sdt Garam

- 6 butir Kemiri (sangrai)

- 2 sdt Ketumbar

Cara memasak:

1. Rebus air hingga mendidih kemudian masukan nangka muda dan masak hingga matang.

2. Masukan bumbu halus, lengkuas, daun salam, gula merah dan santan. Masak hingga meresap dan empuk menggunakan api kecil.

3. Angkat dan sajikan.

Mudahkan cara membuat Gudeg? bagi yang kangen Yogjakarta mungkin bisa mencoba resep tersebut.

Anda juga bisa baca Resep Kaledo, Kuliner Khas Masyarakat Donggola