Dwi Astarini
MERAHPUTIH.COM - PENDERITA gangguan fungsi ginjal tak bisa serta-merta menikmati hidangan daging merah. Padahal nih, saat Idul Adha, berbagai olahan daging akan dihidangkan, mulai dari rendang, gulai daging, rawon, tongseng, soto, hingga sop.
Bagi penderita fungsi ginjal, ada kekhawatiran saat menikmati olahan daging karena takut menimbulkan komplikasi. Meski begitu, faktanya, penderita gangguan fungsi ginjal tak diberi pantangan menikmati daging merah. Dokter spesialis urologi Nur Rasyid mengatakan penderita gangguan fungsi ginjal tidak diberi pantangan mengonsumsi jenis masakan olahan daging tertentu. Namun, ada syaratnya. Penderita harus mengetahui perhitungan Glomerulo Filtration Rate (GFR).
“Cara masaknya enggak masalah. Hal yang penting ialah menghitung berapa gram yang dikomsumsi,” katanya.
Baca juga:
Seperti disebutkan situs Siloamhospital, tes GFR adalah tes bertujuan mengetahui kemampuan ginjal dalam menyaring atau memfilter zat sisa metabolisme tubuh sehingga dapat menunjukkan seberapa optimal dan baik laju filtrasi yang dilakukan ginjal.
Rasyid mengatakan, dengan mengetahui GFR, penderita dapat menyesuaikan asupan daging yang masuk ke tubuhnya. “Jadi kalau ada orang gangguan fungsi ginjal harus dihitung gangguan fungsi ginjalnya berapa persen atau namanya GFR (kemampuan ginjal mencuci darah). Nanti, ada nilainya sekian nanti proteinnya yang masuk sekian,” katanya.
Rasyid mengatakan tidak mungkin untuk sama sekali menghentikan protein masuk ke tubuh karena itu justru membuat metabolisme malah lebih berantakan.
"Sama sekali enggak memasukkan protein malah bisa lebih enggak beres lagi. Tetap perlu. Namun, memang harus disesuaikan,” pesannya.(ayu)
Baca juga:
