Nasi Liwet Ikan Peda Gurih Maknyus

MerahPutih Kuliner - Orang Sunda dan Jawa pastinya sudah sangat akrab dengan Nasi Liwet. Yap, nasi yang dimasak dengan berbagai rempah dan lauk ini memang dikenal memiliki cita rasa yang gurih dan bisa menyatukan hati ke hati.

Nasi Liwet biasanya disantap bersama sama, pada umumnya disajikan diatas satu dahan daun pisang yang gelar memanjang kemudian dimakan bersama teman-teman atau keluarga atau biasa disebut dnegan ngariung.

 

Bahagia itu sederhana part1 #makanbesar #makanbareng #nasiliwet #amparpisang #camp #friends#bahagiaitusederhana

A photo posted by psychoarts (@danielramdani.dr) on Mar 14, 2016 at 12:27pm PDT

Memasak Nasi Liwet memang membutuhkan waktu yang cukup lama, beras dimasak bersama dengan rempah juga lauk-pauk, nah buat Anda yang mau coba membuat sendiri nasi liweut, berikut resepnya:

Bahan-bahan:

500 gram beras
2 lmbrdaun salam
1 lmbrdaun pandan simpulkan
1 batangdaun bawang potong 1cm
1 batangserai simpulkan
1 sdtgaram (sesuai selera)
1 sdmminyak goreng
2 butirbawang merah iris tipis
1 siungbawang purih iris tipis
secukupnyacabe rawit utuh (bisa ditambah cabe merah keriting)
1 buahtomat belah jd dua
1 ekorikan asin peda cuci bersih (aku lg gk ada, jd gk pake)
2 butirbawang merah utuh

Langkah

Cuci bersih beras. Kemudian masukan ke dalam panci kukus atau langseng. Tambahkan air secukupnya seperti memasak nasi biasa.

Masukan garam, minyak goreng, bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris, aduk rata.

Masukan semua bahan lain kecuali ikan asin peda.

Tutup langseng, tunggu sampai airnya sudah menyusut, kemudian masukan ikan peda. Tutup kembali dan masak hingga nasi matang. Biarkan 5 menit supaya nasi tanak.

Setelah air mulai surut, Ambil ikan peda, sisihkan di piring. Kemudian ambil bawang merah utuh, cabe rawit, cabe merah dan tomat. Taruh di cobek bisa ditambahkan terasi bakar jika ada dan tumbuk sambal pendamping makan nasi liwet dan ikan peda, sajikan.

BACA JUGA:

1. Kue Bajingan, Murah Meriah Digemari Berbagai Kalangan
2. Kue Bajingan Menu Tradisional Favorit Bupati Pacitan
3. Ibu Suki Lestarikan Kue Bajingan Khas Pacitan
4. Long Mainan Tradisional Khas Ramadhan di Pacitan
5. 3 Kuliner Bikin Ngiler dari Pacitan