Melancong ke Tanah Minahasa, Kuliner Ekstrem Ini Selalu Bikin Penasaran

INDONESIA merupakan salah satu negara dengan banyak kuliner ekstrem. Dimana? Salah satu yang terkenal yaitu dari Sulawesi Utara.

Salah satu kuliner ekstrem terkenal dari Sulut ialah paniki. Paniki merupakan olahan dari daging kelelawar. Dalam bahasa setempat, 'paniki' berarti kelelelawar.

Wilayah terkenal perdagangan paniki yaitu di pasar-pasar tradisional Kota Tomohon. Tak hanya paniki, kuliner tak biasa lain di kota berjarak kurang lebih 25 kilometer dari pusat Kota Manado ini juga terdapat tikus, ular, hingga daging anjing dan kucing.

Paniki dijual dalam keadaan mati. Biasanya sudah dalam olahan pertama dengan cara dibakar. Pembakaran bertujuan menghilangkan bulu-bulu halusnya. Baru setelah itu konsumen bisa mengolah kembali, dengan terlebih dahulu dibersihkan kembali, lalu daging paniki dimasak dengan beragam bumbu kuah santan.

Meski tergolong masakan ekstrem, olahan paniki terkenal sangat lezat. Tampilan dagingnya kehitam-hitaman dengan rasa tekstur kenyal dan gurih berasal dari santan. Bagi food traveller, mengonsumsi daging kelelawar ketika berkunjung ke Tanah Minahasa menjadi tujuan wajib.

Untuk mengonsumsi paniki, gigi kamu harus kuat. Daging paniki terkenal sedikit alot. Soal khasiat, paniki kaya akan gizi dan protein. Daging paniki juga berkhasiat untuk mengobati asma hingga penyakit kulit.

Kalau kamu ingin mencoba kuliner ekstrem dari Sulawesi Utara, kamu wajib mencoba paniki. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Ayam Woku Super Lezat Menggugah Selera