Makanan Ini Peninggalan Portugis di Tanah Minahasa, Buruan Wajib Food Traveller

SULAWESI Selatan merupakan gudangnya kuliner tradisional. Di Indonesia timur, para food traveller belum lengkap menjelajahi makanan-minuman tradisional tanpa ke Tanah Minahasa.

Provinsi beribu kota Manado ini terkenal dengan hidangan bercitarasanya. Makanan terkenal dari sana yaitu olahan daging dan sayurnya. Tapi selain itu, ada juga penganan yang biasa dijadikan buah tangan para wisatawan.

Salah satu penganan yang terkenal dari Sulut yaitu panada. Panada sejenis pastel yang digoreng dengan isian daging ikan. Panada sangat favorit pelancong karena kaya rempah Indonesia.

Panada merupakan makanan berasal dari Spanyol. Para penjelajah Portugislah yang membawa panada ini ke Tanah Minahasa sehingga kini berkembang dan bertahan. Nama juga tak banyak berubah. Dalam bahasa aslinya Spanyol, kudapan ini bernama empanada.

Empanada menyebar tak hanya ke Indonesia. Roti isi ini ditemukan juga di Amerika Selatan, Eropa Selatan, dan negara Asia Tenggara lain seperti Filipina dan Malaysia.

Panada terbuat dari roti goreng dengan kerang yang tebal. Isianya dari daging cakalang atau tuna dengan bumbu cabai. Panada biasanya dibikit dengan citarasa cukup pedas khas Minahasa. Tak hanya ikan, ada juga beragam isian seperti daging atau telur.

Manjo ka Tanah Minahasa. Dan, kalau kamu ke Tanah Minahasa jangan sampai lupa mencicipi panada. Kue ini cocok dijadikan buah tangan untuk orang tercinta di rumah. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Nasi Bungkus, Lontongnya Minahasa yang Unik