Kue-Kue Manis nan Lucu Sambut Halloween

KUE-kue kecil berjejer dengan warna pastel yang cerah. Motifnya bermacam-macam mengikuti tema Halloween Oktober ini. Ada bola mata, jaring laba-laba, sampai ke hantu. Namun, alih-alih seram, cupcake mungil ini justru menggemaskan hingga meruntuhkan citra Halloween yang seram nan suram menjadi manis nan lucu.

Kue ini merupakan sajian bertema Halloween dari Le Bleu, sebuah cafe dessert yang berlokasi di Hotel JHL Solitaire, Gading Serpong. Sajian ini menjadi salah satu signature Le Bleu yang tiap tahunnya selalu menghadirkan dessert bertema Halloween dalam bentuk yang berbeda-beda.

"Inspirasi awalnya itu terinspirasi dari tema-tema Halloween, ya. Kalau tahun lalu, kita munculin cupcake. Kalau sekarang ini, kita lebih ke cake," ungkap Chef Mahmud Taufiq kepada Merahputih.com, Rabu (26/10).

Karena fokus utamanya di sajian cake, kue yang dihadirkan oleh Le Bleu juga memiliki 2 jenis. Ada yang kecil dan berbentuk seperti cupcake dengan 7 jenis varian, ada pula yang bentuknya lebih besar seperti kue ulang tahun.

Baca juga:

Tak Melulu Seram, ini 3 Fakta Halloween

Untuk kue yang kecil, mereka punya warna berbeda seperti hijau, pink, putih, hitam, kuning, dan cokelat. Setiap kue tersebut juga punya nama dan rasa yang berbeda. Misalnya yang berwarna putih terasa seperti white forest. Sedangkan yang pink terasa seperti stroberi.

"(Nama-Red.) yang hitam itu adalah "Black Ghost", putih itu "Spider Web", terus ada yang kuning itu "Mango Orange Ghost"," ujar Chef Taufiq sambil menunjuk deretan kue di meja.

Kue yang kecil tadi cocoknya dimakan sendiri. Nah, jika kamu ingin menikmati kue yang lebih besar bersama teman, keluarga, atau kekasih, bisa mencoba kue utama Halloween dari Le Bleu. Kue ini berdiameter sekira 21 sampai 22 cm dan terdiri atas tiga lapisan.

Bahan dasar dari kue ini adalah chiffon. Nantinya setiap lapisan kue akan diisi dengan selai stroberi. Selai ini berwarna merah terang dan melambangkan darah dalam pesta Halloween.

Baca juga:

5 Cara Bikin Kue Labu untuk Halloween

View this post on Instagram

A post shared by JHL Solitaire Gading Serpong (@jhlsolitaireserpong)

Untuk lapisan luarnya, kue ini dilapisi oleh butter cream berwarna cokelat. Namun, rasanya tidak seperti cokelat loh. Sebab, warna cokelat pada krim itu didapatkan dari pewarna makanan khusus.

"Kita campurin begitu, ada tekniknya tersendiri, sih. Kalau kita campurin begitu saja dengan butter cream-nya, itu warnanya akan menjadi kebiru-biruan suram, bukan cokelat," ungkap Chef Taufiq.

Pembuatan kue ini sekira sejam untuk satu kue saja. Chef Taufiq menjelaskan bahwa proses ini lama di bagian persiapan dasar kuenya. Jika sudah siap, proses selanjutnya bisa lebih cepat. Sekira 10 menit saja.

Kue-kue imut nan cantik ini bisa dinikmati dengan harga terjangkau. Kue berukuran kecil berharga Rp75.000. Sedangkan kue berukuran besar bisa dicicipi dengan harga Rp550.000. Le Bleu juga membuka kesempatan kepada penggemar kue untuk membeli kue-kue ini secara daring melalui akun Instagram @lebleu.id. (mcl)

Baca juga:

Jenis-jenis Fobia ini dapat Terpicu Selama Halloween