Konsumsi Mentimun Mentah dan Manfaatnya untuk Kesehatan

MerahPutih.com - Konsumsi mentimun tengah ramai dilakukan banyak orang, berkat resep cucumber salad yang dibagikan kreator bernama Logan di media sosial TikTok. Unggahan Logan yang membuat salad mentimun dalam toples dan memadukannya dengan cream cheese dan smoked salmon, telah banyak di recook oleh pengguna lain dan mendorong banyak orang mengonsumsi mentimun mentah.

Orang Asia khususnya Indonesia, mungkin lebih familier mengonsumsi mentimun mentah. Buah berair yang memiliki tekstur renyah ini sering ditemukan pada makanan Indonesia sebagai lalapan atau acar. Tidak hanya rasanya yang enak dan menyegarkan, ternyata konsumsi mentimun mentah juga punya manfaat untuk kesehatan tubuh.

Baca juga:

Makan Mentimun Setiap Hari, Begini Efeknya pada Tubuh

Laman Channel News Asia melansir, Selasa (3/9), mentimun mengandung 95 persen air dan setiap sajiannya (100 gram atau sepertiga mentimun), hanya mengandung 15 kalori. Ini membuat mentimun dapat membantu menurunkan berat badan.

“Mentimun juga merupakan sumber Vitamin K, kalium, dan folat yang sangat baik, bersama dengan beberapa serat dan mineral seperti seng, magnesium, mangan dalam jumlah yang lebih kecil,” kata ahli diet di Aptima Nutrition and Sports Consultants Jaclyn Reutens.

Baca juga:

Menguak Mitos Mentimun dan Keputihan

Lebih lanjut, Reutens mengatakan satu mentimun utuh beratnya sekitar 300 gram, sementara jumlah sayur dan buah yang direkomendasikan hanya sekitar 100 gram per porsi.

Selain itu, menimun juga memiliki kandungan vitamin C yang membantu sebagai antioksidan. Peran antioksidan melawan radikal bebas dan merangsang produksi kolagen. Kandungan ini dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Terdapat juga kandungan asam kafeat yang dapat membantu mengurangi iritasi dan peradangan pada kulit.

Baca juga:

Manfaat Timun untuk Kesehatan Anak, Bunda Harus Tahu

Kandungam mineral seperti kalium, magnesium, dan mangan di dalam mentimun punya peran penting menjaga keseimbangan elektrolit di kulit dan mendukung kesehatan secara umum.

Guna memaksimalkan kandungan nutrisi, termasuk serat dan vitamin serta mineral tertentu, ahli menyarankan untuk makan mentimun tanpa dikupas dan dalam kondisi mentah. (*)