Dwi Astarini
KAMU pernah dengar istilah super food atau makanan super kan? Selama ini, avokad sering disebut-sebut sebagai super food. Hal itu karena kandungan lemak baiknya yang memberi banyak manfaat. Namun, baru-baru ini, muncul jenis super food baru, yakni ghee. Apa sih ghee?
Orang Indonesia biasa menyebut ghee dengan minyak samin. Meskipun demikian, kandungan di dalamnya agak berbeda dengan mentega pada umumnya, meskipun fungsinya sama saja. Hanya ghee murni yang bisa dikategorikan super food karena memiliki produk itu manfaat positif.
BACA JUGA: Wasabi, Si Hijau yang Menyehatkan
Seperti dilansir Healthline.com, ghee mulai populer di kawasan Asia dan sekitarnya, seperti India. Beberapa orang menggunakan ghee sebagai alternatif mentega karena dinilai lebih sehat. Kandungan lemaknya lebih sedikit sehingga dapat menurunkan risiko kolesterol. Di India, ghee digunakan sebagai salah satu bahan suplemen kesehatan bernama ghrita. Sehebat apa sih ghee ini sampai disebut super food?
1. Bebas Kolesterol
Kandungan lemak di dalam ghee lebih rendah daripada jenis mentega lainnya. Itulah mengapa ghee bisa menjadi pilihan tepat pola diet bagi kamu yang sedang mengurangi asupan kalori. Selain itu, ghee juga memiliki titik didih yang lebih tinggi dan aman, bahkan sampai suhu 230 derajat celsius. Kamu pun tak perlu takut terhadap jaringan radikal bebas yang biasa dipicu melalui suhu panas penggorengan.
2. Imun Tubuh
Di dalam ghee, terdapat kandungan antioksidan yang penting untuk tubuh. Kandungan itu sangat membantu tubuh menyerap asupan mineral dan vitamin untuk kemudian dibawa melalui darah. itu yang menjadi kunci kekuatan kekebalan tubuh.
3. Mencegah Kanker
Kandungan antioksidan yang tinggi juga mampu membunuh jaringan radikal bebas pemicu pertumbuhan sel kanker dalam tubuh. Ghee juga dapat meningkatkan resistensi insulin yang mampu melawan sel kanker. Sel tumor yang sudah mengakar pun bisa mati karena kandungan tersebut.
4. Melancarkan Pencernaan
Nah, buat kamu yang punya masalah pencernaan, ghee bisa menolong nih. Dengan memasak menggunakan ghee, kamu bisa tetap makan enak tanpa takut sembelit atau susah buang air besar.
Hal itu disebabkan asam butirat dalam ghee yang bisa membersihkan usus. Selain itu, ghee juga bisa memicu stimulasi sekresi di dalam asam lambung sehingga makanan dengan mudah dicerna usus.(mar)
BACA JUGA: Bolehkan Ibu Hamil mengonsumsi Sushi?
