Jangan Cuma Beli, Yuk Coba Bikin Ayam Kremes Sendiri

AYAM kremes kini menjadi olahan daging yang sangat populer. Ayam kremes jadi primadona setelah banyak dijajakan para pedagang kaki lima.

Ayam kremes bercitarasa gurih dengan sensasi kriuk. Ayam kremes biasa disajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.

Ayam kremes juga disebut dengan ayam kremes. Berikut merahputih.com sajikan resep membuet ayam krius sederhana seperti dikutip dari 1001 Resep Masakan Jawa A-Z;

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 1 ekor ayam, dipotong sesuai selera

- 1/2 liter santan sedang

Bumbu yang dihaluskan:

- 2 ruas jari kunyit

- 6 bawang putih

- 6 kemiri sangrai

- 2 sendok makan garam

Bahan kremesan, aduk rata:

- 400 ml kaldu ayam

- 1 ons tepung kanji

- 1 butir telur

Cara mengolah bahan:

1. Rendam ayam dengan jeruk nipis selama beberapa saat, cuci, tiriskan

2. Lumuri ayam dengan bumbu halus minimal 1 jam

3. Didihkan santan, kemudian masukan ayam bersama bumbunya

4. Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan bumbu menyerap. Jaga jangan sampai ayam hancur

5. Pisahkan ayam dan kaldunya

6. Dinginkan kaldul, kemudian buat adonan kremesannya

7. Celupkan ayam ke dalam adonan kremesan, kemudian goreng hingga matang

Cara membuat kremesan:

1. Panaskan minyak dengan api sedang

2. Ambil 1 sendok adonan, kemudian tuang ke dalam minya yang sudah cukup panas

3. Cara menuangnya jangan sekaligus, tapi tetes demi tetes menyebar di permukaan wajan

4. Biarkan sampai adonan mengapung di permukaan

5. Goreng sampai adonan mengapung di permukaan

6. Angkat kemudian tiriskan di atas kertas

7. Begitu seterusnya sampai adonan habis

8. Tuang di atas ayam goreng

9. Sajikan bersama sambel terasi dan lalapan. (zul)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Soto Bandung Kuliner Wajib saat Jalan-jalan ke Kota Kembang