Ini Alasan Anda Tak Usah Takut Kolesterol Naik Usai Santap Kuning Telur

SAKING takutnya kolesterol naik akibat menyantap kuning telur, Anda pun akhirnya hanya memakan putihnya. Duh, sayang sekali. Padahal bagian tergurih dari telur terletak pada kuningnya.

Sebenarnya, tak ada yang perlu ditakutkan dari kuning telur. Sebuah penelitian menunjukkan menyantap makanan berlemak tidak berarti Anda menabung kolesterol tinggi dalam tubuh.

Sebagaimana dilansir time.com, kuning telur bagus untuk pembentukan vitamin E. Kuning telur juga mengandung banyak karoten serta nutrisi yang terdapat di dalam bahan makanan berwarna kuning.

Artinya, jika mengonsumsi kuning telur dalam jumlah yang memadai, Anda dapat menjaga kesehatan mata. Anda memang dapat mencari karoten pada bahan makanan lain seperti buah dan sayuran.

Akan tetapi, karoten yang berasal dari kuning telur lebih mudah diserap tubuh. Ketika Anda menyantap kuning telur bersama salad sayur mentah, tubuh akan menyerap karoten sebanyak sembilan kali lipat. Jadi, jika ingin mata Anda tetap sehat, masukkan kuning telur ke dalam menu salad sayur mentah Anda! (*)

Ingin memasak kuning telur dengan teknik berbeda? Intip caranya di sini: Cara Unik Buat Kuning Telur Di Luar.