Selvi Purwanti
MerahPutih Kuliner - Sate menjadi salah satu makanan khas indonesia yang sudah mendunia. Sate Lilit merupakan makanan khas daerah Bali. Di Indonesia sate yang satu ini biasa digunakan untuk acara adat yang sakral.
Sate lilit berbeda dengan sate yang biasa Anda jumpai, sate ini tidak ditusuk melainkan dagingnya dililit pada batang sereh lalu dibakar.
Penasaran bagaimana rasa kelezatan Sate Lilit yang satu ini, Yuk langsung saja Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuatnya seperti berikut ini.
Bahan :
400 gr Ikan tenggiri giling
100 gr Ayam giling
25 gr Tepung kanji
50 gr Tepung terigu
1 buah Kuning telur
1 ruas Kunyit
1 ruas Jahe
4 buah bawang putih
6 buah bawang merah
1 ruas Kencur
4 buah Cabai merah
1 ruas Lengkuas
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Batang serai.
Cara Membuatnya :
1. Haluskan kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah , kencur, cabai, lengkuas, garam, gula merah hingga halus.
2. Tumis bumbu hingga matang.
3. Campur ikan tenggiri & ayam giling, tambahkan tepung kanji, tepung terigu, kuning telur,tumisan bumbu dan serai.
4. Bentuk sate lalu lilitkan kebatang serai panggang dan sajikan.
BACA JUGA:
