Adinda Nurrizki
MerahPutih Kuliner - Wedang ronde merupakan minuman khas dengan air jahenya. Selain rasanya yang enak, wedang ronde juga memiliki khasiat, seperti menyembuhkan flu.
Wedang ronde bukan hanya saja merupakan minuman. Rondenya yang enak tebuat dari tepung ketan yang berisi gula serta kacang tanah, membuatnya terasa sangat enak.
Minuman ini memang lebih enak disajikan hangat. Namun jika anda tak begitu suka, anda bisa meminumnya dalam keadaan dingin.
Berikut adalah resep wedang ronde:
Bahan wedang (kuah):
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
300 ml air
8 potong jahe, memarkan
150 g gula merah, iris halus
2 batang serai, memarkan
Bahan Ronde:
100 g tepung ketan
100 g kacang tanah, sangrai haluskan
100 ml air panas
75 g gula pasir
750 ml air untuk merebus ronde
pewarna kue warna merah dan hijau
garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan bubuk kacang tanah dan gula pasir, aduk rata. Sisihkan untuk isi ronde.
2. Campur tepung ketan dan air panas, uleni hingga membentuk adonan. Warnai sesuai selera dnegan pewarna alami. Isi adonan dengan isi ronde kacang tanah. Kemudian masukkan ke dalam air didih hingga matang dan terapung.
3. Untuk wedangnya atau kuahnya, masak gula merah, air jeruk, serai, dan jahe hingga mendidih.
BACA JUGA:
Tips Makan Asyik di Street Food Bangkok
