Angga Yudha Pratama
Merahputih.com - Daun kelor memiliki banyak manfaat, seperti mengontrol berat badan, mencegah serangan jantung, dan meningkatkan vitalitas pria. Namun, untuk memaksimalkan khasiatnya, daun kelor perlu diolah dengan tepat.
Meski daun kelor tersedia dalam bentuk suplemen dan teh, nutrisi pada suplemen tidak sebesar pada daun kelor segar. Oleh karena itu, mengolah daun kelor sendiri dianjurkan untuk mendapatkan manfaat maksimal.
Berikut beberapa cara mengolah daun kelor termasuk membuat sayur bening, tumis kelor, jus kelor, dan air rebusan kelor.
Baca juga:
Daun Kelor: Kandungan, Khasiat, Cara Penyajian hingga Fakta Menarik
Sayur Bening Kelor
Untuk membuat sayur bening, sediakan satu ikat daun kelor dan dua buah jagung manis. Siapkan bumbu-bumbu dapur seperti kencur, bawang merah, bawang putih, daun salam, garam, dan gula.
Haluskan semua bumbu dan masukkan ke dalam air mendidih bersama jagung. Setelah jagung empuk, tambahkan daun kelor, garam, dan gula, lalu masak hingga matang.
Tumis Kelor
Untuk tumis kelor, sediakan satu ikat daun kelor dan beberapa buah cumi. Siapkan juga cabai rawit merah, bawang putih, gula, garam, dan saus tiram.
Tumis mentega, cabai merah, dan bawang putih, lalu masukkan cumi dan daun kelor yang sudah diiris. Tambahkan saus tiram dan masak hingga harum.
Baca juga:
Pemberian Makanan Daun Kelor Jadi Salah Satu Cara Atasi Stunting
Jus Kelor
Untuk membuat jus kelor, gunakan empat tangkai daun kelor, madu, dan air. Pisahkan daun dari tangkainya dan cuci bersih.
Masukkan daun kelor ke dalam blender bersama 250 ml air dan dua sendok makan madu. Blender hingga halus, lalu saring untuk memisahkan ampas.
Air Rebusan Kelor
Untuk membuat air rebusan kelor, gunakan daun kelor segar yang masih muda. Cuci bersih, jemur hingga kering, dan simpan di wadah tertutup.
Rebus satu liter air hingga mendidih, lalu masukkan dua sendok daun kelor kering dan rebus selama lima menit. Saring teh daun kelor sebelum diminum.
Itulah beberapa cara mengolah daun kelor untuk mendapatkan khasiatnya. Selamat mencoba! (waf)
