Cah Daun Kelor Sarat Nutrisi, Pernah Coba?

DAUN kelor banyak dijumpai di perdesaan. Namun kini, tanaman dari ‘kampung’ tersebut telah mendunia lantaran kandungan nutrisinya yang kaya. Sampai-sampai WHO pun menganjurkan orangtua memberi santapan daun kelor kepada balita dan anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.

Menyadari efek positif daun kelor bagi manusia, pegiat sosial bidang perempuan Yayasan Odesa Indonesia, Andini Putri pun memberi kursus masak berbahan dasar daun kelor kepada 22 ibu rumah tangga dari Kampung Cisanggarung dan Sekebalingbing, Bandung.

Salah satu resep yang diajarkan adalah Cah Daun Kelor. Berikut resep lengkapnya. Anda pun dapat mempraktikkannya di rumah.

Bahan:

250 gram daun kelor

1 buah jagung manis, ambil bijinya saja

2 buah wortel ukuran sedang, iris

3 siung bawang putih, iris

3 siung bawang merah, iris

1 butir Bawang Bombay, iris

1 buah tomat ukuran sedang

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Gula pasir secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara:

1. Tumis irisan bawang putih, bawang merah, bawang Bombay dan tomat dengan minyak.

2. Masukkan jagung pipilan dan wortel. Beri sedikit air.

3. Setelah jagung dan wortel layu, masukkan daun kelor. Aduk rata.

4. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir.

5. Masak hingga semua bumbu tercampur rata.

Selamat mencoba santapan sarat nutrisi ini! (*)

Selain dimasak, daun kelor juga bisa dijadikan masker. Dapatkan resepnya pada artikel Masker Wajah Dari Daun Kelor. (rin)