Febrian Adi
RUPA depan restoran Mangan All Day Dining lantai dua di JHL Solitaire terlihat mencolok. Di sebelah kiri, tersua warung kecil yang penuh jajanan jadul yang membuat mereka yang lahir pada era 90-an bernostalgia sedikit.
Berjalan sedikit ke sebelahnya, ada gapura khas dengan berbagai ornamen khas Betawi.
Dalam menyambut Ramadan 2023 ini, JHL Solitaire melalui Mangan All Day Dining menyajikan tema ‘Kampung Betawi’ untuk menemani para pelanggan setia berbuka puasa ala Betawi, mulai dari ornamen hingga kuliner khas Betawi.
Baca juga:
Bloomingfields Gelar Workshop Masterclass Flower di Le Bleu JHL Solitaire Gading Serpong
Baru saja memasuki pintu depan Mangan, kamu akan disambut hangat dengan mpok berbusana Kebaya Encim dan abang berbusana Pangsi Betawi.
“Betawi itu identik dengan Indonesia, orang pasti enggak asing dengan budaya Betawi itu sendiri. Selain suasana yang coba bikin sedemikian rupa dengan Betawi, para tamu juga bisa menikmati cita rasa restoran bintang lima dengan harga yang tak terlalu mahal,” ucap Astrid, Marketing Communication JHL Solitaire Hotel kepada Merahputih.com, Jumat (24/3).
Menurut Astrid, dalam ‘Kampung Betawi’, JHL Solitaire coba merepresentasikan kuliner Betawi dengan menghadirkan Chef Degan Septoadji yang sudah tak diragukan lagi keahlian memasaknya.
Salah satu menu yang wajib dicoba adalah Ayam Daun Pandan. Daging ayam yang sudah dimarinasi semalam dengan bumbu rahasia kemudian di steam, lalu digoreng di atas api besar dalam tempo yang singkat.
Rasa daun pandan begitu menyerap, ketika digigit pun rasa juicy dari dagingnya begitu menggundang nafsu untuk makan.
Ada lagi Iga Sapi Bumbu Ketumbar. Bumbu ketumbar biasanya dipakai untuk kambing guling. Namun Chef Degan justru memadukan bumbu tersebut dengan daging iga sapi berkualitas.
Cita rasa gurih dan segar dari bumbu ketumbar begitu berpadu dalam irisan daging iga nan lembut.
“Kita bisa kreasikan masakan Indonesia menjadi sesuatu yang baru, dipadukan dengan berbagai bumbu dan menjadi sesuatu yang modern tanpa menghilangkan cita rasa aslinya,” jelas Chef Degan Septoadji kepada Merahputih.com, Jumat (24/3).
Baca juga:
Recharged, Dunia Kuliner Indonesia Bangkit di 2023
Bila ingin menikmati sajian kuliner khas Betawi di Mangan All Day JHL Solitaire Hotel, kamu cukup merogoh kocek seharga Rp 250 ribu untuk ditukarkan dengan kupon seharga sama yang terbagi kelipatan Rp 20 ribu, Rp 10 ribu, dan Rp 5 ribu.
Selain itu, bila voucher tersebut belum bisa dihabiskan hari itu juga, jangan khawatir. Sebab voucher tersebut masih bisa kamu tuker di hari berikutnya dan berlaku selama acara ‘Kampung Betawi’ masih berjalan.
“Jadi kalau misalnya voucher-nya masih sisa, bisa disimpan dan kembali lagi di hari lain selama acara masih berlangsung. Hal ini tentu kita lakukan supaya para pelanggan bisa kembali lagi, karena menu-menu yang kita sajikan akan berubah setiap minggunya selama bulan puasa ini,” lanjut Astrid.
Kapan lagi bisa merasakan buka puasa dengan nuansa khas kampung Betawi bersama cita rasa kuliner khas hotel bintang lima selain di Mangan All Day JHL Solitaire Hotel. (far)
Baca juga:
Thanksgiving Brunch with Chef Vindex Tengker di JHL Solitaire Berlangsung Hangat
