Bantu Pemasukan Petani, Mahasiswa ITS Produksi Minuman Lemon Berimun Tinggi

MerahPutih.com - Dua mahasiswa Departemen Teknik Transportasi Laut dan Departemen Statistika Bisnis Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) memproduksi sari lemon mengandung imun tinggi tanpa bahan pengawet.

Tim yang diketuai Fauzi Andiari Sya’ban ini menawarkan rencana bisnis bernamakan SayLemon yang dijadikan solusi praktis pemanfaatan buah lemon di masa pendemi COVID-19.

Fauzi mengatakan, inovasi ini hadir sebab permasalahan banyaknya petani lemon di Banyuwangi merugi akibat dampak pandemi virus corona di Indonesia.

Baca Juga

Program Khusus Jaga Penderita Diabetes di Masa Pandemi

“Mereka itu mengeluh penjualan buah lemon selama pandemi hanya segitu-segitu saja. Untuk itu, ide kami ini mengusung niat untuk lebih memgedekasi manfaatblemon tersebut untuk mendongkrak penjualan lemon di Banyuwangi salah satunya,” tutur Fauzi saat dikonfirmasi, Selasa (17/11).

Ia menambahkan, selama ini buah lemon hanya dijual secara utuh di pasaran atau supermarket. Bahkan, jarang sekali didapati produk lemon yang praktis dan higienis.

"SayLemon ini sebuah produk sari lemon yang praktis sekaligus bisa langsung dikonsumsi tanpa perlu lagi memotong dan memerasnya," terang Fauzi.

Adanya SayLemon ini, lanjutnya, akan mampu meningkatkan konsumsi buah lemon dengan penyajian yang lebih mudah.

“Meningkatnya konsumsi buah lemon, akan meningkatkan pula kesejahteraan petani lemon di daerah Banyuwangi yang menjadi pemasok kami,” ujarnya.

SayLemon memiliki beberapa keunggulan, yakni umur simpan nya berjangka waktu yang cukup lama. Mereka juga meriset terkait penggunaan teknik pasteurisasi untuk uji produk SayLemon agar bisa bertahan berapa lama.

“Ya ketahanan ini tergantung pada proses pemasakannya, jika terlalu lama bisa cepat kadaluarsa, namun jika terlalu cepat proses pemasakannya sari lemon tidak akan menjadi sempurna,” papar Fauzi.

Diharapkan produk sari lemon ini bisa menjadi minuman untuk meningkatkan imunitas tubuh dan menjaga perilaku hidup bersih dan sehat.

Baca Juga

Atasi Krisis Pangan, Perempuan Tani HKTI Tanam Pohon Serentak se-Indonesia

“Kami sudah melakukan riset mengenai cara meningkatkan imunitas tubuh di masa pandemi COVID-19 dan kami menemukan buah lemon yang memiliki kandungan untuk memenuhi peningkatan imun tersebut yang tentu kami cari,” pungkas Fauzi. (Andika Eldon/Surabaya)