Salmon Teriyaki Atasi Perut Keroncongan

JENIS ikan yang enak dijadikan kudapan amatlah banyak. Salah satunya yang amat lezat adalah daging ikan salmon. Makanan yang satu ini memang mengandung omega 3 dan protein kualitas tinggi.

Mengolah ikan salmon pun bisa menggunakan varian bumbu. Seperti salah satu bumbunya ialah saus teriyaki yang berasal dari Jepang. Ingin atasi perut keroncongan? Salmon teriyaki jawabannya, berikut resepnya.

Bahan:

-500 g salmon fillet
-2 sdm kecap asin
-3 siung bawang putih (haluskan)
-200 cc air
-3 sdt gula merah
-2 cm jahe (haluskan)
-2 sdm saus teriyaki

Cara membuat Saus teriyaki:

1. Panaskan 1 sdm minyak goreng diatas wajan anti lengket. Tumis bawang putih dan jahe.
2.Tambahkan saus teriyaki, gula merah, air dan kecap asin, aduk hingga rata.
3. Angkat dan dinginkan setelah mengental

Cara memasak Salmon teriyaki:

1. Rendam salmon pada saus teriyaki selama satu jam
2. Tiriskan fillet salmon dan sisihkan saus teriyaki
3. Masukkan 2 sdm minyak sayur untuk memasak salmon. Goreng fillet salmon sampai kulitnya garing dan kering. Pada bagian atas fillet siram dengan saus teriyaki. (bagian kulit dibawah)
4. Setelah kering, goreng pada kedua sisi fillet sambil disirami sedikit demi sedikit dengan saus teriyaki.
5. Balikkan kembali ikan salmon pada posisi bagian kulit dibawah. Tambahkan sisa saus teriyaki dan masak hingga saus mengental.
6. Sajian ikan salmon teriyaki siap dinikmati. Taburkan irisan daun bawang dan wijen sangrai agar lebih nikmat.

Catatan:

-Jika ingin hasil yang lebih sempurna, Anda bisa merendam, fillet salmon dalam saus teriyaki selama satu malam
-Proses menggoreng kurang lebih 10-15 menit

Baca juga artikel tentang resep lainnya Ayam Bakar Pedas Manis Ini Dijamin Buat Anda Lupa Daratan