Rina Garmina
PERINGATAN Hari Anak Nasional bisa menjadi momentum untuk menggali potensi serta mengajak anak berkreasi. Tak perlu keluar rumah, Anda cukup mengajak buah hati memasak bersama di dapur.
Jadikan acara memasak kali berkesan. Buat Salmon Panggang ala Martha Stewart bersama buah hati. Jangan lupa, berikan anak pengertian mengenai pentingnya nutrisi bagi tubuhnya. Bila anak selama ini enggan mengonsumsi sayur, sajikan Salmon Panggang ini dengan salad sayuran.
Resep:
1/4 mangkuk extra-virgin oil
4 fillet salmon tanpa kulit
1 mangkuk adas
1 mangkuk kapri
1/2 - 3/4 mangkuk bawang Bombay, iris tipis
1/4 mangkuk daun ketumbar
1 sendok makan balsamic vinegar, tambahkan sejumput gula pasir
Garam secukupnya
2 buah tomat ukuran sedang
Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 350 derajat.
2. Letakkan wajan datar di atas kompor yang sudah dinyalakan.
3. Oleskan 1 sendok makan minyak zaitun pada permukaan wajan datar.
3. Masukkan salmon ke atas wajan, diamkan hingga warnanya menguning, kira-kira selama 3 menit.
4. Balikkan salmon.
5. Pindahkan salmon ke oven. Panggang selama 5 menit untuk mendapatkan kematangan yang sedang.
6. Aduk adas, kapri, bawang Bombay, daun ketumbar, balsamic vinegar dengan 3 sendok makan minyak zaitun. Lalu tambahkan garam.
7. Iris tomat, tata dalam empat piring. Taburi garam. Kemudian taruh salmon di atasnya.
8. Sajikan salmon dengan taburan salad sayuran di atasnya. Lalu semprot dengan minyak zaitun. Taburi garam. Hias dengan daun ketumbar.
Selamat menikmati! Anda bisa berbelanja pagi untuk dan memasaknya pada siang atau sore hari. (*)
Cari resep istimewa lain pada artikel ini: Resep Nachos, Camilan Meksiko Nan Lezat Untuk Kejutan Anak.
