Ana Amalia
MerahPutih Kuliner - Selain kental dengan nuansa serba mera khas masyarakat Tionghoa, perayaan Tahun Baru Imlek juga selalu dilengkapi dengan berbagai menu spesial khas Imlek.
Menu bukan sembarang menu, makanan di perayaan tahun baru Imlek ternyata memiliki arti dan mitos yang dipercaya secara turun temurun, apa saja itu? Berikut ini 5 menu yang wajib di makan saat perayaan Tahun Baru Imlek.
1. Teh.
Teh menjadi salah satu komuditas penting bagi masyarakat Tionghoa, minum teh bahkan salah satu ritual utama di hari raya besar seperi Imlek. Menjelang Imlek, tiap pagi teh tawar tanpa gula harus disajikan oleh orang yang lebih muda kepada orang yang lebih tua. Penyajian teh ini merupakan tanda penghormatan kepada orang tua dan leluhur.
2. Mie Panjang Umur.
Setelah teh, mie menjadi salah satu makanan khas saat Tahun Baru Imlek. Mie yang bentuknya panjang dianggap mencerminkan umur panjang bagi siapa saja yang menyantapnya di Tahun baru Imlek, Biasanya mie ini dimasak bersama udang, telur puyuh, sawi hijau, dan tauge.
Makan mienya pun ada aturannya, Anda harus meyeruput mie tanpa memutusnya, Mie harus dimakan sampai ujung tanpa terputus.
3. Kue keranjang
Kue Keranjang atau biasa disebut dengan dodol Cina merupakan camilan wajib saat Imlek, Disebut kue keranbjang karena cetakan kue ini terbuat dari keranjang. Tepung ketan dan gula adalah bahan utama kue keranjang. Kue yang biasanya hanya ditemui pada perayaan imlek ini memiliki tekstur yang lengket, kenyal dan sedikit manis. Teksturnya yang lengket menggambarkan persaudaraan yang erat dan menyatu. Sedangkan tekstur kenyalnya, dimaknai sebagai keuletan, kegigihan berjuang untuk meraih satu tujuan hidup. Bentuk kue keranjang bulat, tak ada ujung pada setiap sisinya melambangkan pesan kekeluargaan. Tak merasa ada yang lebih penting dari yang lain selain kekeluargaan, termasuk dalam bisnis.
4. Rebung
Salah satu makanan yang khas saat perayaan Imlek adalah Rebung atau disebut Bu Bu Gao Sheng. Karena rebung melambangkan semangat baru dalam hidup yang sesuai dengan filosofi tunas bambu yang semakin lama semakin tinggi dan besar. Bu Bu Gao Sheng sendiri memiliki arti semakin lama semakin sukses dalam segala aspek kehidupan dan kesehatan.
5. Jeruk Mandarin
Jeruk Mandarin jadi salah satu buah paling favorot saat Imlek, bukan hanya sekedar makan buah, jeruk mandarin dipercaya membawa kekayaan dan kemakmuran. Karena dalam bahasa Mandarin kata ‘emas’ dan ‘jeruk’ memiliki berbunyi yang sama. Sehingga orang Tionghoa pun menggunakan jeruk sebagai simbol rezeki.
BACA JUGA:
