5 Kuliner Indonesia yang Mendunia

INDONESIA memiliki makanan khas yang banyak disukai pecinta kuliner dunia. Beberapa makanan tradisional nusantara diakui memiliki cita rasa tinggi dan masuk dalam daftar makanan-makanan terenak.

Kekhasan kuliner Indonesia terdapat pada pengolahan bumbu rempah-rempah. Beberapa rempah tidak ditemukan di negara lain. Warisan lelulur untuk mengolah bahan menjadi makanan enak hingga kini masih terus bertahan. Perkembangan bisnis kuliner juga sangat berpengaruh.

Beberapa acuan kuliner Indonesia terkenal oleh warga mancanegara ketika makanan-minuman itu melekat di ingatan mereka. Kembali ke Indonesia ingin mencicipi lagi. Atau, makanan-makanan itu jadi menu wajib di festival-festival makanan khas Indonesia di luar negeri.

Berikut merahputih.com sajikan 5 kuliner khas Indonesia yang mendunia. Lima kuliner ini hanya sebagian kecil dari kuliner khas Indonesia lainnya yang sudah terkenal di dunia.

1. Rendang

Rendang dinobatkan sebagai makanan terenak versi CNN pada 2017 lalu. Penobatan melalui survei di media sosial itu sebagai pengakuan kembali rendang sebagai makanan yang banyak digemari.

Perjalanan rendang mendunia bukan sekarang-sekarang. Rendang telah tersebar ke luar Sumatera, hingga ke luar negeri, sejak dahulu dibawa oleh para perantau Minang. Salah satunya rendang menjadi makanan andalan para jemaah haji sebagai bekal karena tahan lama.

2. Nasi goreng

Nasi goreng merupakan masakan khas Indonesia. Makanan rakyat ini terenak kedua di dunia di bawah rendang. Nasi goreng punya jenisnya tergantung kekhasan beberapa daerah, misalnya nasi goreng Aceh, nasi goreng piritan, nasi goreng Jawa.

Nasi goreng merupakan olahan penghangat nasi. Nasi dingin kembali digoreng dengan berbagai campuran bumbu agar kembali nikmat. Sajian nasi goreng dibikin pada pagi hari untuk mengolah nasi sisa malam.

3. Sate

Sate menempati urutan ke-14 makanan terenak di dunia. Kenikmatan sate terletak saus. Sajian ini selalu menjadi andalan dalam festival kuliner khas Indonesia di luar negeri.

Indonesia punya banyak olahan makanan yang dibikin sate. Bahan sate mulai dari daging sapi, kambing, kerbau, ayam, ikan, hingga telur. Kekhasan bahan dan saus menjadikan sate salah satu kuliner terkenal.

4. Gado-Gado

Gado-gado merupakan salad tradisional Indonesia. Terdiri dari campuran sayur-sayuran ditambah bumbu kacang. Tambahan lain ada telur rebus, tempe, tahu. Gado-gado biasa dimakan juga bareng nasi atau lontong.

Gado-gado selalu jadi andalan festival kuliner di mancanegara. Baru-baru ini, Pekan Indonesia di Restoran Marcus, Quito, Ekuador, diajarkan masakan Indonesia kepada mahasiswa jurusan gastrinomi Universidad San Francisco de Quito (USFQ). Masakan yang akan diajarkan adalah gado-gado, rendang, sop buntut dan sate ayam.

5. Bakso

Bakso merupakan makanan olahan daging. Bakso biasa disajikan dengan kuah sup dengan campuran mie bihun, mie kuning, dan sayuran. Ada tambahan saus dan kecap untuk menambah rasa.

Variasi bakso di Indonesia sangat banyak. Kuliner satu ini selalu menjadi primadona baik di dalam negeri maupun di luar negeri. Terutama bagi diaspora Indonesia dan para pelancong mancanegara di tanah air, bakso selalu identik dengan Indonesia. (zul)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: 7 Kuliner Khas Indonesia Ini Berbahan Dasar Jeroan, Nikmat Sekali!