Ananda Dimas Prasetya
JIKA kamu seorang yang gemar memakan makanan pedas, seperti mi instan dengan puluhan cabai atau ayam goreng yang dilumuri oleh sambal super pedas, kamu akan merasa mulutmu panas tidak karuan saat menikmatinya. Walaupun rasa pedas itu hanya bertahan selama beberapa menit, kamu harus menerima risiko untuk banyak meminum air demi menghilangkan rasa pedas di mulut itu.
Selain akan membuat kembung dan pada gilirannya susah untuk bergerak, kamu juga masih akan tetap merasa kepedasan karena air saja memang tidak ampuh untuk melawan rasa pedas. Cobalah beberapa cara di bawh ini untuk menghilangkan rasa pedas di mulut kamu:
1. Minum Segelas Susu
Susu adalah minuman yang paling cocok untuk meredakan rasa pedas di mulut kamu, apalagi jika kamu meminum susu yang polos dan tidak manis. Susu merupakan pereda pedas yang paling populer sejak 8.000 tahun lalu, sejak orang-orang di Amerika Selatan melumuri cabai yang sangat pedas pada makanan mereka.
Susu juga dipercaya dapat bersatu dengan senyawa capsaicin yang terdapat pada cabai dan mempengaruhi reseptor saraf di badanmu, menjadikan rasa pedas tersebut akan reda sesaat kamu meminumnya.
2. Meminum Alkohol
Sebelum kamu memakan makanan yang pedas, sepertinya kamu bisa menyiapkan minuman beralkohol sebagai persiapan untuk melawan pedas yang berlebihan. Minuman beralkohol seperti koktail dan bir ternyata ampuh menghilangkan rasa pedas di mulut ka lho!
Hal ini dikarenakan kadungan minyak pada capsaicin dan air pada alkohol tidak menyatu, membuat senyawa capsaicin yang berminyak itu bisa mengalir dengan alkohol yang kamu minum kedalam perut kamu, rasa pedas di mulutmu akan berangsur hilang.
3. Makan Satu Sendok Gula
Memasukkan gula kedalam mulut kamu dan mengulumnya bisa meredakan rasa pedas didalam mulut kamu lho! Melansir laman IndiaCurry, gula ataupun madu bisa mengurangi pedas karena gula bisa menyerap minyak-minyak pedas yang membuat rasanya menjadi berbeda, bahkan rasa pedas itu bisa hilang begitu saja.
4. Kunyah Sepotong Roti
Mungkin kamu bisa mengunyah roti di dalam mulut kamu agar pedasnya bisa mereda, roti dipercaya bisa menghilangkan rasa pedas didalam mulut kamu dengan menyerap minyak capsaicin yang membuat mulutmu kepedasan.
Nasi juga bisa membantu meredakan pedas, tapi roti lebih efektif karena bahannya yang padat bukan butiran seperti nasi dan lebih cepat menyerap senyawa pedas dalam mulutmu. (dnz)
