Terjebak Macet di Brebes-Tegal, Ini Rekomendasi Kuliner yang Bisa Kamu Singgahi

SAAT ini sudah memasuki libur panjang tahun baru. Ke mana kamu mengisi liburan bersama orang-orang tercinta? Buat kamu yang berwisata di Pulau Jawa, mungkin kamu mengakses Tol Trans Jawa. Ada banyak pilihan wisata di kota-kota yang dilewati jalur sepanjang kurang lebih 1.000 km.

Daerah terlewati di antaranya Brebes dan Tegal. Kabupaten Brebes terletak di bagian Utara paling Barat Provinsi Jawa Tengah. Sebagian besar wilayahnya adalah dataran rendah. Bagian barat daya merupakan dataran tinggi, sedangkan bagian tenggara terdapat pegunungan yang merupakan bagian dari Gunung Slamet.

Sementara, Kota Tegal dilihat dari letak geografis, posisi Kota Tegal sangat strategis sebagai penghubung jalur perekonomian lintas nasional dan regional di wilayah Pantai Utara Jawa (Pantura). Berikut rekomendasi seperti dikutip dari Peta Kuliner Trans Jawa.

1. Sate Blendong

Lokasi: Kupat Sate Blengkok Kasturi Raja, Jalan KH Hasyim Ahsari, Pasar Batang, Brebes, Jawa Tengah.

Blengong adalah hewan hasil perkawinan antara bebek dan mentok (entok). Teksturnya mirip bebek yang memiliki serat, tapi lebih lunak dan lembut saat dikunyah. Memakan daging blengong memberi sensasi baru dari segi tekstur rasa.

2. Kupat Glabed

Lokasi: Kupat Glabed Sate Blengong Ibu Inah, Kauman, Brebes, Jawa Tengah. Buka setiap hari, mulai pukul 15.00 WIB - 23.00 WIB.

Sepiring hidangan kupat glabed asal Brebes biasanya disantap di pagi hari menjelang berangkat kerja. Kupat Glabed sendiri merupakan sajian
yang terdiri dari potongan ketupat dan disajikan dengan sayur pepaya muda bersantan yang dicampur dengan potongan daging sapi.

Biasanya, kupat glabed sangat pas dihidangkan dengan Sate Blengong yang rasanya manis dan gurih. Nah, kupat glabed yang populer biasanya diburu di sekitar Masjid Agung Brebes.

3. Sate Kambing Batibul

Sate Kambing Batibul Bang Awi, Jalan Raya LL Ujungrusi, Tegal, Jawa Tengah.

Batibul merupakan singkatan dari Bawah Tiga Bulan, artinya dagung kambing yang digunakan berusia di bawah tiga bulan. Karena memakai daging muda, sate batibul memiliki rasa yang khas.

Sate kambing batibul dibakar dilumuri bumbu racikan khusus, sehingga aromanya jadi lebih harum. Rasanya memang mantap, daging empuk dan yang paling kita suka dagingnya tidak prengus kambing.

4. Sauto Tauco

Sauto Tauco Tegal Sedap Malam, Jalan Raya Talang, No 320, Tegal, Jawa Tengah.

Sauto Tegal konon katanya berasal dari gabungan kata soto dan tauco. Sehingga sebenarnya Sauto itu adalah soto sama seperti soto-soto dari
daerah lain. Dalam Sauto rasa yang dominan adalah Tauconya yang sekaligus menjadi ciri khas soto Tegal ini. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Ini 5 Camilan Sehat dan Bergizi untuk Anak yang Suka Ngemil