Tahun Baruan Bakar-bakar Ikan? Ini Tips Olah Seafood Enak

TAHUN baruan kumpul dengan teman atau keluarga tentu sangat menyenangkan. Baik jalan-jalan maupun kumpul di rumah berkumpul bersama orang-orang tercinta bakal punya kesan mendalam.

Sambil menunggu tahun baru, kamu bisa mengisi dengan berbagai hal. Bernyanyi bersama, saling bercerita, menyalakan kembang api, atau biasa bakar ikan.

Nah, buat kamu yang akan bikin bakar ikan di malam tahun baru berikut tips mengolah seafood agar lebih enak.

1. Pilih ikan segar

Tips paling pertama agar seafood bakar enak yaitu kamu harus memilih ikan paling segar. Terutama kalau kamu konsumsi banyak, carilah ikan ikan di pasar-pasar tradisional. Atau lebih bagus lagi kamu langsung membeli ikan dari pelelangan ketika baru diangkat nelayan dari laut.

2. Ikan disayat-sayat supaya bumbu meresap

Ikan terlebih dahulu harus dicuci bersih. Bersihkan bagian kotoran dan insang. Setelah itu cuci lagi sebelum naik ke panggangan. Kamu juga perlu menyayat-nyayat bagian daging ikan supaya bumbu lebih meresap dan pembakaran merata.

3. Dibumbui sebelum dibakar

Sebagian orang langsung membakar ikan yang baru dicuci. Tapi kalau tidak terlau suka dengan bau amis ikan, kamu bisa membumbui ikan terlebih dahulu. Paling sederhana bumbui dengan rempah sederhana seperti garam, jeruk nipis, dan bawang.

4. Gunakan bumbu ikan dan bikin sambal

Ada dua cara membumbui ikan bakar. Bumbu saat proses pemanggangan dan setelah pemanggangan dengan sambal. Pertama, setelah ikan dipanggang setengah matang, bumbui dengan bumbu rempah supaya lebih meresap. Kedua, kamu bisa membumbui ikan setelah ikan matang dengan membuat sambal.

5. Jangan sering membalik ikan di panggangan

Nah, ini juga penting buat kamu yang bakar ikan. Jangan sering membalik ikan di atas panggangan. Sering membalik ikan bisa membuat bagian ikan cepat rusah. Selain itu, proses pematangan bisa tidak merata. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Yuk Awali Tahun Baru dengan Tips Hemat Biaya Belanja Keperluan Dapur