Segarnya, Dessert Mangga untuk Jamuan Natal

MERAYAKAN Natal tak akan lengkap tanpa berkumpul bersama keluarga dan makan bersama. Setiap keluarga pasti punya hidangan khas Natal masing-masing.

Meskipun demikian, enggak ada salahnya untuk menambahkan hal baru ke menu jamuan Natal tahun ini. Dessert mangga contohnya. Ya, buah berdaging kuning cerah ini memang sedang musim belakangan. Selain mudah ditemukan, rasanya pun segar dan manis. Menggoda dan segar untuk dijadikan makanan penutup (dessert).

Berikut ide dessert mangga yang bisa kamu coba untuk jamuan Natal tahun ini, seperti dikutip dari Resepkoki.

1. Sorbet Mangga

Menyulap buah-buahan menjadi es yang lembut merupakan salah satu cara termudah 'menaikkan' levelnya. Untuk mangga, kamu bisa mengubahnya menjadi sorbet nikmat.

Sorbet adalah es yang terbuat hanya dari puree buah-buahan. Jika buah yang digunakan sudah manis, tanpa campuran apa pun, sorbet mangga bisa bikin kamu ketagihan lo.

Cara membuatnya mudah. Masukkan mangga yang sudah dipotong-potong, air lemon, dan gula bubuk ke blender. Campur semua bahan hingga benar-benar halus. Tuang campuran ke dalam wadah.

Masukkan campuran sorbet ke freezer selama 6 jam sebelum dinikmati.

2. Puding Mangga

Tak akan ada yang menolak puding. Anak-anak hihngga dewasa, semua pasti akan suka puding. Teksturnya lembut, sedikit kenyal sehingga mudah dimakan dan bikin senang.

Mengolah mangga jadi puding juga merupakan cara cerdas memaksimalkan rasa manis dan segar mangga. Tak sulit membuat puding mangga. Blender mangga bersama susu cair, lalu saring. Masukkan campuran tersebut ke panci dan tambahkan agar-agar, gula pasir serta garam. Masak hingga mendidih kemudian tuang ke cetakan.

Ingat ya, tunggu hingga puding dingin sebelum dimasukkan ke kulkas.

3. Mango Popsicles

Selain sorbet, mangga juga bisa dibuat popsicles atau es loli. Anak-anak pasti akan suka banget dengan olahan mangga ini.

Selain enak, tampilan es loli mangga juga menggoda. Kuning cerah. Makin oke lagi, es loli mangga bisa jadi cara membuat anak makan buah tanpa drama.

Untuk bikin es loli mangga enggak susah kok. Kamu cukup menghaluskan buah mangga matang dengan blender. Tuang deh ke dalam cetakan es loli. Tambahkan juga beberapa potongan mangga.

Setelah itu, masukkan ke freezer dan tunggu hingga beku. Es loli segar pun siap dinikmati.

4. Mango Mousse

Untuk bikin dessert satu ini, kamu memang butuh skill baking. Meskipun demikian, kamu tetap bisa kok membuat hidangan penutup ala Prancis ini di rumah kok.

Potong mangga lalu blender bersama susu cair hingga halus. Setelah itu, tambahkan krim dan gula pasir.

Dalam wadah terpisah, masak agar-agar hingga mendidih dan dinginkan. Setelah dingin, campurkan dan aduk adonan yang sudah dihaluskan dengan agar-agar. Terakhir, tuang dalam gelas dan taruh mangga, diatasnya. Sajikan mousse dalam keadaan dingin. Nikmat.

5. Mango Sticky Rice

Kamu yang doyan jajan pasti pernah larut dalam popularitas hidangan penutup khas Thailand ini. Mango sticky rice adalah olahan mangga yang berpadu gurihnya beras ketan, plus siraman kuah santan kental.

Untuk membuatnya, kamu harus terlebih dahulu memasak beras ketan dengan santan dan gula selama 30 menit. Setelah beras ketan matang, buatlah kuah santan. Kuah tersebut terbuat dari santan, air, daun pandan, gula, garam, dan maizena yang dimasak hingga kental.

Setelah semuanya matang, tata ketan dengan mangga dan siram dengan kuah santan. Rasanya manis legit dengan kesegaran mangga yang nikmat.

Jadi mana pilihan dessert kamu?(*)