Resep Siomay Bandung Makyus dan Mudah

BANDUNG terkenal dengan aneka jajanannya. Mulai dari yang tradisional hingga modern. Tak heran Kota Kembang disebut sebagai kota kuliner.

Dunia kuliner Bandung ditunjang dengan keadaan alam yang indah. Pegunungan dan lokasi yang sejuk membuat wisatawan selalu berdatangan terutama dari berbagai daerah di Indonesia. Bandung juga dikenal sebagai kota belanja dengan beragam pakaian yang kekinian.

Soal kuliner Bandung, salah satu kuliner terkenal yaitu siomay Bandung. Olahan kuliner asli dari Tiongkok itu biasanya dilengkapi sayuran seperti kol dan pare, telur, telur, kentang, dan tahu putih. Semuanya dicampur dengan siomay dan diguyur saus kacang.

Saat ini siomay Bandung sudah terkenal ke berbagai daerah. Di kota asalnya biasanya dijual bersama makanan sejenis batagor. Di daerah lain terutama kota-kota besar siomay juga banyak dijual jadi kamu tak akan kesulitan mencarinya.

Kalau tidak, kamu juga bisa membuatnya di rumah dengan resep mudah diikuti. Berikut merahputih.com sajikan resep siomay Bandung, seperti dikutip 1001 Resep Masakan Jawa A-Z;

Bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan I

5 ons ikan tenggiri halus

1 sendok makan ebi haluskan

3 siung bawang putih haluskan

2 lembar daun bawang iris haluskan

150 ml air

2 sendok teh garam

Bahan II

50 gram tepung terigu

1,5 ons labu siam atau bengkoang serut halus

2 ons tepung kanji (sagu tani)

Bahan Pelengkap

Kol rebus gulung

Kentang belah empat

Pare Cina

Tahu

Cara Mengolah Bahan:

1. Campur bahan 1 dan 2, aduk rata

2. Bentuk adonan bulat lonjong, isi tahu, kol, kentang, pare

3. Kukus sampai matang

Saus kacang:

2 ons kacang tanah goreng

gula merah secukupnya

1 sendok teh garam

3 siung bawang putih

0,5 ons kentang rebus haluskan

Santan encer

Haluskan semua masak di api kecil sampai mengental dan berminyak.

Tips membuat kol gulung:

Rendam kol di dalam air panas bulat-bulat, kemudian ujungnya dipotong. Hasilnya akan kita dapati daun kol yang mulus tanpa robek. (zul)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Meskipun Berbeda Lontong, Ketupat, Lemper Tetap Enak Dimakan