Resep Empuk Gurih Sate Maranggi Khas Purwakarta
Kamis, 25 Agustus 2016 -
MerahPutih Kuliner - Sate Maranggi kini menjadi salah satu kuliner yang paling dicari. Banyak orang menyebut sate maranggi asli Purwakarta ini bukanlah sate biasa.
Sate maranggi terbuat dari dagingn kambing dan sapi yang dagingnya terkenal sangat empuk dan bikin siapapun ketagihan. Sementara dari tampilannya, sate maranggi sama dengan sate pada umumnya. Yang membedakannya hanyalah rasa nikmat dan lezat yang tiada duanya.
Karena sate maranggi dihidangkan dengan sambal tomat yang pedasnya nendang banget atau tanpa bumbu kecap serat bumbu kacang pada sate biasanya. Untuk menambah kenikmatan menyantap sate maranggi ini biasanya ditemani dengan ketan bakar, sambal oncom atau dengan nasi timbel.
Berikut ini resep Sate Marangi yang nikmat empuk dan sedap.
Bahan-bahan
500 gram daging sapi
2 butir gula merah (sesuai selera)
1 sdm gula pasir
1 sdm biji ketumbar
2 siung bawang putih
1/2 sdm garam/boleh tambah kaldu ayam bubuk
sedikit asem jawa
1/2 gelas nanas yang sudah di parut
25 tusuk ( sesuai ukuran daging yang akan di potong)
Langkah
Potong daging dadu ukuran sedang (sesuai keinginan anda).
Lalu lumuri dengan parutan nanas. diamkan 15 menit. (jangan terlalu lama ya,jika terlalu lama daging akan mudah hancur saat di panggang)
Ulek semua bahan menjadi satu,lalu masukan daging ke dalam bumbu.
Tusuk daging ± 1 tusuk sate berisi 4 potong (boleh lebih).Setelah selesai semua,panaskan panggangan lalu panggang sampai setengah matang.
Lalu celupkan kembali ke dalam bumbu dan panggang lagi sampai matang.
Sate siap dihidangkan.
BACA JUGA:
