Resep Chicken Quesadilla, Makanan Meksiko

SAHABAT MerahPutih, kali ini MerahPutih akan memberikan resep membuat chicken quesadilla. Makanan ini merupakan cemilan khas orang Meksiko. Dengan berbahan utama ayam dan roti tortilla, chicken quesadilla akan memanjakan lidah Anda. Berikut cara membuat chicken quesadilla.

Bahan:
- 400 g dada ayam fillet (cincang)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 lembar roti tortilla
- 75 selada bokor (cabik kasar)
- 1/2 sdt garam
- 50 g keju cheddar parut

Bahan tomato salsa:
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 buah cabai merah (tanpa biji, cincang halus)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt jintan
- 300 g tomat, buang bijinya dan potong dadu
- 2 sdm daun ketumbar, cincan kasar
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm air jeruk lemon

Bahan saus guacamole:
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt daun ketumbar cincang kasar
- 2 buah rawit hijau (iris tipis)
- 200 g daging buah avokad
- 80 g tomat potong dadu
- 50 g bawang bombay (cincang halus)

Cara membuat:
1. Tumis ayam hingga matang, tambahkan garam dan merica.
2. Panaskan roti tortila hingga berwarna coklat.
3. Oleskan bagiab dalam roti tortilla dengan saus guacamole hingga merata. Bubuhi dengan tomato salsa, selada bokor dan ayam yang sudah ditumis. Tutup dengan bagian roti tortilla lain, potong menjadi 8.
4. Chicken quesadilla siap dinikmati.

Baca juga resep Resep "Ayam Rica-Rica", Bumbu Pedasnya Bikin Ketagihan