Pengidap Darah Tinggi Jangan Berlebihan Konsumsi Makanan Olahan
Rabu, 23 Oktober 2024 -
MerahPutih.com - Pengidap darah tinggi perlu untuk menghindari makanan yang tinggi sodium dan lemak jenuh tambahan. Itu terdapat pada makanan restoran dan makanan ultra-olahan tertentu.
Makanan restoran termasuk olahan karena secara teknis jika melibatkan tangan manusia, itu dihitung sebagai pengolahan. Jadi, bahkan makanan tanpa bahan tambahan, seperti sekantong bayam yang sudah dicuci sebelumnya atau sebungkus dada ayam tanpa kulit, adalah makanan olahan.
Namun, ada perbedaan besar antara jumlah pengolahan minimal itu dan ultra-pemrosesan. Makanan ultra-olahan, keripik, kerupuk, permen, makanan panggang kemasan, dan soda sering kali tinggi sodium. Sementara gula tambahan, lemak jenuh, dan pengawet yang membantu memperpanjang masa simpannya.
"Tidak semua pengolahan itu buruk," kata David L. Katz, MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM , seorang spesialis dalam penyakit dalam dan pengobatan pencegahan dengan keahlian dalam nutrisi, dikutip dari Eatingwell.
Baca juga:
“Makanan olahan ultra mengandung bahan-bahan yang tidak akan pernah atau hampir tidak akan pernah digunakan oleh juru masak rumahan, termasuk perasa, pewarna, pemberi tekstur, dan pengemulsi,” kata Katz. (ikh)
