Makan Udon Enak di Kota Bekasi
Sabtu, 14 Oktober 2023 -
WARGA Bekasi kini tak perlu keder cari udon enak. Marugame Udon, restoran khas Jepang, membuka outlet terbarunya di Kota Bintang, Bekasi.
Pembukaan outlet ini diumumkan oleh Hajime Kondoh, Chief Executive Officer of Marugame Udon, dalam konferensi pers di outlet terbarunya ini (14/10).
Acara ini diisi oleh penampilan dari tim Marugame yang menyampaikan yel-yel penuh semangat, lalu disambung dengan pertunjukan taiko (alat musik pukul khas Jepang) yang menghadirkan keceriaan.
Dalam acara pembukaan, Marugame juga menampilkan demo adon udon yang digarap oleh chef spesial yang langsung didatangkan dari Jepang.
Baca juga:
Chef ini menunjukkan cara menggulung, memipihkan, dan memotong adonan yang nantinya akan direbus menjadi udon yang siap santap.
Kondoh mengatakan, outlet ini adalah tonggak khusus bagi restoran bercita rasa Jepang ini selama 10 tahun membuka usahanya di Indonesia, tepatnya di Mall Taman Anggrek, Jakarta Barat, sejak Februari 2013.
“Sepuluh tahun perjalanan Marugame Udon di Indonesia tentu saya sangat bersyukur, karena akhirnya berhasil membuka cabang barunya yang ke-100 di Indonesia,” ujar Hajime Kondoh.
Menyambut outlet yang ke-100, Marugame Udon memperkenalkan logo baru dengan desain yang lebih minimalis. Selain itu, Marugame menghadirkan tagline terbaru yang berbunyi “Marugame Udon Japanese Noodle & Tempura”.
Kondoh mengilas balik perjalanan Marugame Udon di Indonesia. Menurutnya, tak mudah menghadirkan Marugame Udon di Indonesia.
“Kami butuh waktu sekitar tiga tahun untuk mendapatkan izin halal di Indonesia. Padahal bahan yang kami gunakan tentu halal dan kami juga menggunakan bumbu yang animal free. Cuma untuk perizinan dari verifikasi cukup lama.” tuturnya.
Baca juga:
Pertunjukan taiko (alat musik pukul khas Jepang) yang menghadirkan keceriaan. (Foto: Merahputih.com/Zulthan Vigilio)
Selama sepuluh tahun perjalanan, restoran ini mengalami pasang surut. Terlebih saat pandemi COVID-19 melanda. Restoran ini cukup terpukul.
“Mungkin dari kalian sudah banyak tahu, kalau Marugame banyak hadir di Mall. Kala pandemi datang, pusat perbelanjaan sangat sepi dan penjualan kami sempat menurun hingga 85 persen,” ucapnya.
Sementara itu, Takaya Awata Chief Executive Officer of Toridoll Holdings Corporation, turut mengapresiasi lini bisnis Marugame Udon di Indonesia. Dia buka rahasia.
"Dari beberapa cabang yang tersebar di banyak bagian negara, Indonesia menjadi yang paling sukses," bebernya. (zvw)
Baca juga:
