Korean Bibimbap, Menu Makan Siang Ala Korea Berbahan Bayam
Minggu, 07 Juni 2020 -
CUKUP modal bayam kamu sudah bisa membuat menu ala-ala Korea. Korean Bibimbap yang populer berkat drama Korea amat mudah kamu buat di dapur rumah. Bahan-bahan lain yang dibutuhkan juga tidak sulit ditemukan.
Semua bahan Korean Bibimbap tersedia di pasar tradisional. Bagi kamu yang tidak mau ribet ke luar rumah juga tidak perlu khawatir. Cukup pesan langsung bahan membuat Korean Bibimbap di FIT Market yang diakses melalui www.fitshop.id.
Baca juga:
Bosan Makan Opor? Yuk Masak Ayam Krim Kari Jamur Ala Chef Putri Miranti
Korean Bibimbap tak hanya memiliki cita rasa yang juara. Makanan ini juga amat menyehatkan karena mengandung banyak sayuran. Mulai dari bayam hijau, tauge, wortel, hingga timun semuanya menjadi satu di dalam satu porsi Korean Bibimbap yang amat menggoyang lidah.
Nah, Fit Market berbagi resep membuat Korean Bibimbap yang lezat dan sehat ini. Yuk simak cara membuat Korean Bibimbap berikut ini:
Bahan:
- 300 gr Brown Rice (matang)
- 100 gr Tauge
- 200 gr Bayam Hijau
- 1 buah Wortel
- 1 buah Timun
- 2 lembar Daun Bawang
- 200 gr Beef Slice
- 2 butir Telur
- Garam & Merica secukupnya
- Minyak Goreng
- 5 sdm Minyak Wijen
- 2 sdm Biji Wijen Sangrai
- 4 siung Bawang Putih
- ½ butir Bawang Bombay
- 3 sdm Soy Sauce
- 1 sdm Mirin
- 1 sdt Gochugaru/bubuk cabai Kering
- 2 sdm Gochujang
- 1 sdm Madu
Baca juga:
Nasi Kebuli Berbahan Susu, Hidangan Lebaran Ala Chef Devina Hermawan
Cara membuat:
- Panaskan air bersama 1 sdt garam lalu rebus tauge selama 1 menit, tiriskan.
- Campur tauge dengan ½ sdt garam, 1 siung bawang putih cincang, 1 sdt gochugaru/bubuk cabai kering, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk dengan tangan bersih lalu sisihkan.
- Panaskan air dan rebus bayam selama 2 menit lalu tiriskan. Peras bayam yang sudah matang kemudian potong kasar.
- Campur bayam dengan 1 siung bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm kecap asin. Aduk dengan tangan bersih lalu sisihkan.
- Siapkan beef slice, bumbui dengan 2 sdm soy sauce, 1 sdm mirin, 1 sdm gula, 1 sdm madu, garam, dan merica secukupnya.
- Tumis 2 siung bawang putih cincang dan bawang bombay dengan minyak sampai layu, lalu masukkan beef slice yang sudah direndam bumbu. Tumis sampai matang, matikan api dan tuang 2 sdm minyak wijen.
- Iris tipis timun lalu taburi garam. Diamkan selama 30 menit sampai berkeringat, lalu peras timun, dan sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak wijen pada wajan, lalu tumis timun. Tambahkan biji wijen dan merica secukupnya.
- Iris tipis wortel lalu beri sedikit garam. Diamkan selama 10 menit hingga berair, kemudian sisihkan.
- Goreng telur mata sapi dengan tingkat kematangan kuning telur sesuai selera
Saran penyajian
Siapkan brown rice dalam mangkuk, lalu susun sayuran di atasnya. Tambahkan telur mata sapi, hias dengan biji wijen dan 1 sdm gochujang. Semangkuk Korean Bibimbap siap membuat makan siangmu penuh makna. (ikh)
Baca juga:
