Kiat-kiat Mulai Diet Vegan, Sulit tapi Yakin Kamu Bisa

MENJADI vegetarian atau mulai menjalani diet vegan cukup sulit bagi banyak orang. Meski tak secara instan, kamu bisa menjalaninya dengan beberapa trik yang membuat kamu lebih terbiasa dengan makanan sehat tersebut.

Makan makanan vegetarian bisa menjadi cara sehat untuk kamu. Kamu lebih mengonsumsi sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Namun demikian, kamu membutuhkan diet vegan yang terencana untuk memastikan tidak kehilangan nutrisi penting.

Dikutip Eating Well, berikut tips sederhana untuk makan diet vegan yang mudah dan sehat. Kiat-kiat tersebut adalah cara yang bagus untuk memulai.

1. Jadikan sayuran sebagai bintang menu kamu

Makanan enak tidak melulu ada pada daging. Kamu bisa mencoba makanan yang dikemas dengan sayuran sebagai pilihan terbaik: sayuran penuh dengan vitamin (seperti A dan K) dan mineral (seperti kalium). Makanan-makanan tersebut menjaga kalori kamu terkendali, kaya serat, dan dapat membantu selera terpuaskan.

2. Makan berbagai makanan

Pastikan kamu mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan dalam diet vegan. Misalnya mendapatkan protein dan serat dari kacang-kacangan; sayuran hijau adalah sumber vitamin A, C dan K. Tomat merah memiliki likopen yang menyehatkan jantung, blueberry biru memiliki antosianin yang meningkatkan otak dan ubi jalar oranye memiliki banyak vitamin A untuk membantu menjaga kesehatan mata.

3. Pilih gandum utuh

Ganti biji-bijian olahan seperti pasta putih dan roti putih dengan biji-bijian utuh. Kamu misalnya bisa dapatkan dari beras merah dan quinoa. Serat ekstra dari biji-bijian akan membantu membuat kamu kenyang, bahkan dapat membantu menurunkan berat badan.

4. Temukan protein nabati baru

Untuk kesehatan yang lebih baik, makanlah lebih banyak protein nabati. Sumber protein hewani, seperti daging dan keju, cenderung tinggi lemak jenuh tidak sehat. Selain itu, ada banyak alasan lingkungan yang baik menghentikan sumber makanan hewani.

5. Jangan menganggap produk makanan vegan lebih sehat

Makanan vegan olahan sering mengandung minyak kelapa sawit dan minyak kelapa yang mengandung lemak jenuh. Tetaplah pada makanan utuh dan bergizi, seperti wortel dan hummus, kacang-kacangan dan buah-buahan kering, keripik tortilla gandum dengan guacamole. Sesekali boleh-boleh saja, tetapi jangan membenarkannya sebagai makanan sehat hanya karena mereka olahan vegan. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Januari Hampir Habis, Yuk, Ingat Kembali Resolusi Kecantikan Tahun Ini