Tradisional atau Pakai Rice Cooker, Ini Cara Tepat Menanak Nasi supaya Pulen

NASI merupakan makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. Nasi tak bisa tergantikan bahkan untuk sajian sarapan. Istilah belum makan kalau belum menyentuh nasi bagi orang Indonesia bukan sekadar candaan.

Kamu harus tahu bagaimana untuk mendapatkan nasi berkualitas baik. Pertama tentu dari pemilihan beras. Nasi berkualitas akan terasa nikmat meski dengan lauk seadanya. Kemudian hal itu bisa didapatkan dengan cara menanak nasi dengan tepat, kadar air demi menjaga kualitas nasi menjadi pulen, tidak terlalu lembek maupun keras.

Berikut cara tepat menanak nasi, baik dengan panci tradisional maupun dengan rice cooker, seperti dikutip Go Dok.

1. Cuci beras

Pertama-tama, kamu harus mencuci beras. Pencucian ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran pada beras dan menghilangkan zat tepung atau pati. Halitu membuat nasi kamu lebih pulen dan tidak terlalu lengket.

Menurut beberapa penelitian, hasil terbaik akan didapat dengan merendam beras di dalam air bersih kurang lebih sekitar 30 menit sebelum dimasak. Setelah itu, pastikan kamu meniriskan airnya sampai habis.

2. Masak beras sesuai takaran air

Banyak orang yang salah di bagian ini. Padahal, jumlah air sangat berpengaruh dengan hasil akhir masakan nasi. Terlalu sedikit air akan membuat nasi menjadi keras dan tidak enak dimakan. Begitu pula terlalu banyak air, nasi menjadi terlalu lembek seperti bubur.

Umumnya, untuk satu cangkir beras, kamu memerlukan 1,5 cangkir air untuk menanak nasi dengan kepulenan pas. Namun, takaran ini dapat saja disesuaikan dengan selera kamu. Silakan menambahkan air jika ingin nasi lembut, dan kurangi air jika ingin nasi yang sedikit keras.

3. Diamkan sejenak

Setelah kamu menanak nasi dan airnya mulai habis, tandanya nasi sudah tanak. Namun demikian, ada baiknya kamu mendiamkan nasi tersebut selama paling tidak 5 sampai 30 menit dengan kondisi tertutup setelah nasinya diaduk merata.

Apabila kamu memasak dengan rice cooker modern, cabut sumber listriknya sebelum mengaduk nasi. Hal ini akan membuat kelembapan pada nasi dapat tersebar dengan baik dan merata agar lebih nikmat untuk dikonsumsi.

Begitulah cara menanak nasi yang dapat menghasilkan kualitas sajian yang nikmat dan menggugah selera. Jangan lupa lengkapi dengan lauk pauk dan sayuran. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Es Teh Manis Berdampak Buruk Buat Tubuh? Berikut Fakta-faktanya