Yuk, Cari Tahu Manfaat Kesehatan Sayur Tauge

TAUGE adalah salah satu makanan sehat yang sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi. Hal itu karena tauge adalah sumber protein, magnesium, fosfor, mangan, folat, vitamin C, dan vitamin K. Tak hanya itu saja ia juga kaya akan antioksidan serta asam amino esensial.

Protein dalam tauge lebih mudah dicerna karena selama proses tumbuh jumlah antinutrien berkurang. Hal ini menjadikan tubuh mudah untuk menyerap semua nutrisi yang dikandungnya. Nah, dilansir dari Boldsky, berikut ini beberapa manfaat tauge bagi kesehatan yang wajib kamu ketahui.

1. Meningkatkan pencernaan

Tauge mengandung sejumlah besar enzim hidup, yang membantu meningkatkan proses metabolisme dan meningkatkan reaksi kimia tubuh. Enzim ini membantu memecah makanan dan meningkatkan penyerapan nutrisi oleh saluran pencernaan. Selain itu, tauge mengandung sejumlah besar serat tak larut sehingga mengurangi sembelit.

2. Meningkatkan kesehatan jantung

Mengonsumsi tauge meningkatkan kolesterol baik dan menurunkan kolesterol jahat. Kecambah kacang hijau ini berkontribusi terhadap kesehatan jantung karena mengandung fitoestrogen.

3. Menurunkan berat badan

Tauge dianggap sangat baik untuk menurunkan berat badan karena kandungan seratnya yang tinggi. Serat membuatmu merasa kenyang lebih lama dan mencegah rasa lapar dengan menghentikan pelepasan ghrelin, hormon rasa lapar. Selain itu, tauge mengurangi lemak perut pada wanita gemuk.

4. Mengontrol gula darah

Mengonsumsi makanan ini akan menjaga gula darahmu terkendali. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa tauge memiliki kemampuan untuk mengatur aktivitas enzim amilase, yang digunakan tubuh untuk memecah dan mencerna gula dengan baik.

5. Meningkatkan kekebalan tubuh

Tauge mengandung vitamin C, yang bertindak sebagai stimulan kuat untuk sel darah putih untuk melawan penyakit dan infeksi, sehingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh kamu.